Nho bắc saperavi

Giống nho Saperavi North là giống nho được trồng chủ yếu để làm rượu vang, nhưng về hương vị, nó khá thích hợp để ăn tươi. Ngoài loại rượu vang cùng tên, loại nho này được sử dụng để pha chế hơn 10 loại rượu vang khác nhau. Giống nho Saperavi được đặc trưng bởi năng suất cao và độ cứng tốt trong mùa đông. Cây nho có khả năng chịu đựng mùa đông khá lạnh mà không có nơi trú ẩn.

Nho Saperavi: mô tả về giống và đặc điểm

Nho Saperavi trông như thế nào: ảnh của giống nho

Nho Saperavi không cần giới thiệu. Giống này không chỉ được biết đến ở Georgia; nó đã được trồng trong hơn một thế kỷ. Saperavi, dịch từ tiếng Gruzia có nghĩa là "sơn", khá phù hợp với đặc thù của giống cây này. Nho Saperavi được đặc trưng bởi nồng độ chất tạo màu tăng lên. Vì lý do tương tự, nho đôi khi được gọi là Saperavi-Dyer, được sử dụng để tạo màu cho các loại rượu và đồ uống khác.

Trong các khu vườn, theo quy luật, giống nho phía bắc này được trồng, được phân biệt bởi khả năng chịu sương giá cao. Giống nho Saperavi North xuất hiện vào giữa thế kỷ trước, nó là giống lai giữa hai giống nho - Saperavi và North. Mặc dù thực tế là nho Bắc Saperavi được phép trồng ở vùng Volga và Bắc Caucasus, nhưng theo những người làm vườn từ các vùng khác, cây này có thể chịu được nhiệt độ xuống đến âm 27 - 30 độ.

Giống nho Saperavi North có đặc điểm là giống nho kỹ thuật. Đó là, trước hết, nó được dành để xử lý. Sự đa dạng này là hoàn hảo để làm nước trái cây, rượu vang, nước giải khát, cũng như để sản xuất nho khô và nho khô. Thời kỳ chín của nho là trung bình muộn, thời vụ sinh trưởng của nó ít nhất là 3,5 tháng.

Nho Bắc Saperavi: ảnh của giống nho

Giống nho làm rượu Saperavi có lá tròn, kích thước trung bình, hoa lưỡng tính. Chùm nho chín nặng khoảng 200 g, gần giống hình nón.

Quả của giống nho Saperavi có màu xanh đậm đậm với hoa màu sáp vốn có trong nho. Nhân tiện, lớp này càng dày thì nho càng bảo quản tốt và lâu hơn. Pruin, hay còn được gọi là lớp phủ sáp, bảo vệ trái cây khỏi bị hư hỏng cơ học, sự thay đổi của điều kiện thời tiết, ảnh hưởng của các vi sinh vật gây bệnh khác nhau và sự bay hơi ẩm.

Quả nho có hình bầu dục đúng chuẩn, nặng tới 1,2 gam. Số hạt trong quả mọng không quá 5. Cùi quả mọng nước, mùi vị hài hòa. Cần lưu ý rằng độ mọng nước và hương vị của nho Saperavi là một trong những điều kiện tiên quyết để phân loại giống về mặt kỹ thuật, bởi vì để sản xuất rượu vang, cũng như các loại đồ uống khác nhau, cần phải có quả mọng, chứa một lượng lớn nước trái cây.

Giống nho Saperavi Severny cũng có đặc điểm là chịu hạn vừa phải. Sự rụng hoa hiếm khi được quan sát thấy, quả thực tế không dễ bị đậu.

Việc chụp ảnh nho Saperavi bắt đầu từ cuối tháng 9. Giống này được phân biệt bởi năng suất cao và ổn định. Theo công nghệ canh tác nông nghiệp, có tới 115 nhân viên trung tâm được thu hoạch từ một ha.

Quy tắc trồng nho Saperavi

Nho Severny Saperavi được trồng vào mùa thu để cây con có thời gian bén rễ tốt và chuẩn bị cho mùa đông. Khoảng thời gian này rơi vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, nhưng không muộn hơn hai tuần trước khi bắt đầu thời tiết lạnh dự kiến.Các chuyên gia lưu ý rằng việc trồng nho vào mùa thu góp phần thúc đẩy bộ rễ phát triển nhanh hơn và cây con dễ thích nghi. Nếu bạn quyết định trồng nho vào mùa xuân, thì bạn cần phải làm điều này từ giữa tháng Năm cho đến cuối thập kỷ đầu tiên của tháng Sáu.

Việc lựa chọn vật liệu trồng phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Cây giống nên được mua từ những nhà sản xuất hoặc vườn ươm đã được chứng minh và nổi tiếng, nếu không bạn có nguy cơ mua một giống hoàn toàn khác. Để trồng, cây con một năm tuổi có chiều cao đến nửa mét, dày đến 1 cm là tối ưu. Các chồi khỏe có đặc điểm là vết cắt màu xanh, có rễ trắng và chồi đã chín. Trước khi trồng, cây giống nho Saperavi nên được đặt trong nước ít nhất một ngày để bộ rễ được bão hòa độ ẩm và cây dễ dàng chuyển trồng hơn. Sau đó, cần tỉa bớt rễ một chút, tỉa bớt cây giống nho Saperavi, không để lại quá 4 mắt.

Nho Bắc Saperavi: ảnh của giống nho

Khu vực trồng cây nho cần được chiếu sáng đầy đủ vì hương vị của quả và năng suất phụ thuộc trực tiếp vào lượng ánh sáng mặt trời. Trong trường hợp này, địa điểm hạ cánh nên được đặt ở phía nam, phía tây hoặc phía tây nam. Trong trường hợp địa hình có độ dốc, nho được trồng ở phần trung tâm của nó. Các loại cây trồng khác như cây ăn quả phải cách xa ít nhất 5 mét để không cản trở cây nho. Không nên trồng nho Saperavi ở những vùng đất thấp, vì có nhiều khả năng bị đóng băng. Ngoài ra, giống nho làm rượu Saperavi Severny không chịu được độ ẩm cao.

Đường kính của hố trồng có thể lên đến 1 mét. Dưới đáy hố cần đổ một lớp đá dăm dày ít nhất 10 cm. Hơi lùi lại so với mép lỗ, cần đặt ống có đường kính ít nhất 5 cm, ống này sẽ được sử dụng để tưới cây con. Tiếp theo đổ một lớp đất màu dày 15-20 cm xuống hố và bón lót phân kali-lân. Trong trường hợp không có phân khoáng, tro gỗ sẽ thay thế hoàn toàn chúng. Sau đó, lại đổ một lớp đất, bón phân một lần nữa và lấp đất lại. Ít nhất năm xô nước được đổ vào lỗ và lỗ được để ở trạng thái này trong một hoặc hai tháng.

Sau thời gian này, một độ cao nhỏ được hình thành từ đất, một cây con được đặt trên đó, cẩn thận chỉnh sửa bộ rễ, và sau đó đất được đổ vào lỗ. Đất được xáo trộn một chút và tưới nước tốt. Tiếp theo, vòng tròn gần gốc được bao phủ bởi một lớp màng, và bản thân cây con được đặt dưới một chai nhựa. Sau khi cây bén rễ và phát triển thì tiến hành gỡ bỏ màng bọc và thùng nhựa.

Nho Bắc Saperavi: chăm sóc đa dạng

Nho Saperavi: ảnh của các loại rượu vang

Giống nho Saperavi sẽ khiến bạn thích thú với một vụ thu hoạch phong phú mỗi mùa nhờ chăm sóc đúng cách. Saperavi North không yêu cầu bất kỳ chăm sóc đặc biệt nào, tuy nhiên, có một số sắc thái mà bạn cần biết để đảm bảo cây nho sinh trưởng và phát triển chính xác.

Tưới nước cho nho Saperavi Severny sau khi trú đông bắt đầu ngay khi tuyết tan. Các chồi lên đến ba năm tuổi được tưới qua một đường ống được lắp vào lỗ trong quá trình trồng.

Dưới mỗi bụi cây, cần thêm ít nhất bốn xô nước đã lắng và ấm.

Trong toàn bộ mùa sinh trưởng, nhiều lần tưới nước được thực hiện. Lần đầu tiên là khoảng một tuần trước khi nụ bắt đầu nở. Sau đó - vào cuối nho ra hoa. Vào cuối mùa thu, để cây trồng vượt qua mùa đông dễ dàng hơn và không bị thất thoát, nho cũng nên được tưới nước đầy đủ.

Khi quả bắt đầu chín và chuyển dần sang màu xanh thì nên ngừng tưới.

Nếu bạn định trồng nho Saperavi Severny dành riêng để làm rượu vang, một lần tưới trước mùa đông là đủ cho nho.

Giống nho Saperavi Severny đáp ứng tốt với việc bón phân cả phân khoáng phức hợp và chất hữu cơ. Nếu khi trồng cây giống nho Saperavi đã bón đủ lượng phân cần thiết thì có thể bón thúc lần sau sau 3 - 4 năm. Đến thời điểm này, cây đã hình thành và sẵn sàng cho quả.

Lần bón thúc đầu tiên được thực hiện vào mùa xuân, bổ sung phức hợp các chất khoáng vào mỗi bụi cây, bao gồm cacbamit, kali và superphotphat. Cây được bón phân bằng cách đưa các chất vào các rãnh nhỏ đã được chuẩn bị đặc biệt, sau đó được rắc vào đất.

Trong số các loại phân hữu cơ, nên sử dụng than bùn, mùn và phân chim. Hơn nữa, tốt hơn là làm cho từng cái một.

Có thể bón phân gà khoảng một tuần trước khi nho nở. Để chuẩn bị bón thúc, hai phần nước được lấy cho một phần phân. Hỗn hợp thu được được lưu giữ trong ít nhất 10 ngày. Để tưới cây, dung dịch đã truyền được pha loãng theo tỷ lệ từ một đến năm. Ngoài ra, trong xô hoặc thùng khác đã sử dụng, thêm một muỗng canh phân kali-phốt pho.

Tốt hơn là nên bón các loại băng có chứa nitơ như vậy trước giữa tháng Bảy. Trong tương lai, cây trồng sẽ tiêu thụ các chất dinh dưỡng cho sự hình thành và chín của trái cây, chứ không phải sự phát triển của khối lượng xanh được kích thích bởi phân bón nitơ.

Khi nho Saperavi bắt đầu chín, các bụi cây được tưới bằng dung dịch phân lân-kali. Bón thúc cũng có thể được bón khô cho vòng tròn thân cây hoặc có thể phun dung dịch chất khoáng cho cây.

Nho Bắc Saperavi: ảnh của giống nho

Cắt tỉa cành nho là một trong những điều kiện tiên quyết để thu được sản lượng cao.

Việc cắt tỉa được thực hiện vào mùa thu, vào cuối mùa phát triển của bụi cây. Quy trình như vậy ngoài việc tăng sản lượng còn làm trẻ hóa cây, tăng tuổi thọ cho cây nho. Vào mùa xuân, họ hạn chế thực hiện việc cắt tỉa hợp vệ sinh, trong đó các chồi bị bệnh hoặc khô sẽ được loại bỏ.

Theo quy định, kết quả của việc cắt tỉa, không quá 8 ống tay áo vẫn còn trên các bụi cây non. Trên các bụi cây trưởng thành, các chồi non dài đến nửa mét bị cắt bỏ. Đối với các chồi có chiều dài trên 80 cm, loại bỏ các con kế đã hình thành và cắt bỏ phần ngọn khoảng 8 - 10 cm.

Vào mùa hè, bạn cần phải kịp thời cắt bỏ lá và chồi non che cho chùm nho khỏi ánh nắng mặt trời. Quy trình như vậy sẽ góp phần làm cho quả chín nhanh và đồng đều.

Người ta đã nhiều lần ghi nhận rằng Saperavi Severny chịu được sương giá tốt. Tuy nhiên, nếu mùa đông ít tuyết thì vẫn nên che bụi rậm. Cây nho được lấy ra khỏi giá đỡ một cách cẩn thận, sau đó nó được bao phủ bởi các cành vân sam. Sau đó, dưới dạng một túp lều, một cặp vòng cung được lắp đặt, trên đó một vật liệu che phủ đặc biệt được kéo. Điều quan trọng là một nơi trú ẩn như vậy cho phép không khí trong lành vào.

Nho Bắc Saperavi: đánh giá của người làm vườn

Nho Saperavi: ảnh của sự đa dạng

Những người làm vườn thực hành trồng nho, ngay cả những người mới làm vườn được khuyên đừng ngại trồng giống cây này, nó rất khiêm tốn trong việc bảo dưỡng, chịu được sương giá, cũng như những thay đổi của điều kiện khí hậu.

Ngoài ra, không có ngoại lệ, các bài đánh giá cho thấy sản lượng nho Saperavi North luôn phong phú.

Nhưng ý kiến ​​của những người làm vườn về sự cần thiết phải che chắn bụi cây cho mùa đông đã bị chia rẽ, một số người trong số những người sống ở các vùng miền Trung cho rằng nho che chở bất kể nhiệt độ mùa đông dự kiến ​​như thế nào, trong khi những người khác lưu ý rằng bụi cây, không phải cho năm đầu tiên. , mùa đông giếng không có nơi trú ẩn.

Saperavi North nho: video về các loại rượu vang

Ngoài những phản hồi tích cực từ những người làm vườn, sự khẳng định vô điều kiện về những phẩm chất tuyệt vời vốn có của giống nho Saperavi North là nhu cầu của nó trong suốt nửa thế kỷ qua. Và đối với những người chỉ muốn thử nghiệm trồng nho, giống nho Saperavi là hoàn hảo.