Những lời khuyên hữu ích để phát triển mizuna

Một chút về mizune

Rất có thể, không phải là bí mật đối với bất kỳ ai rằng người dân Nhật Bản, và thực sự là đại diện của các quốc gia châu Á, là những người sành sỏi về các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Mizuna vừa xuất hiện trên lãnh thổ Nhật Bản. Đã có từ thế kỷ 16, cư dân địa phương nhận ra rằng loại cây xanh này không đơn giản, nhưng vô cùng hữu ích. Ở nước ta, người ta biết đến cây mizun cách đây không lâu, nhưng ở Bắc Mỹ và rộng lớn ở Tây Âu, nó đã bắt rễ khá tốt.

Mizuna là một món salad thuộc họ Bắp cải thuộc họ Cải. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn không thích công nghệ nông nghiệp phức tạp quá nhiều. Mizuna trưởng thành nhanh chóng và là một trong những người đầu tiên xuất hiện trong khu vườn. Theo quy luật, những chiếc lá ngon ngọt đầu tiên có thể được cắt bỏ một tháng sau khi trồng. Điều đáng chú ý nữa là nền văn hóa này có khả năng chịu sương giá rất tốt, do đó hạt giống có thể được gieo vào đầu mùa xuân mà không sợ sương giá quay trở lại.

Cần nhớ rằng mizuna có khả năng ném tên, điều này không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cây xanh của nó. Vì lý do này, nên che nắng cho bụi cây một chút vào buổi chiều.

Mizuna: phát triển và chăm sóc

Một số người làm vườn, muốn có được những mảng xanh đáng mơ ước, hãy trồng mizuna qua cây con càng nhanh càng tốt. Nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết, vì đã vào tháng 4, người ta đã có thể gieo hạt một cách an toàn trên bãi đất trống. Quy trình này có thể được lặp lại cho đến tháng 9 trong khoảng thời gian vài tuần, để rau xanh khỏe mạnh luôn khoe sắc trên bàn của bạn.

Khi chọn một nơi để trồng, cần phải nhớ rằng mizuna không thích đất quá chua, nó mong muốn mức độ trung tính. Nhưng nếu điều đó xảy ra mà đất vẫn còn quá chua, thì có thể thêm tro củi.

Khi trồng mizuna, cần lưu ý rằng sơ đồ trồng tiếp theo được ưu tiên cho loại bắp cải này là 20x30. Khi gieo hạt nên vùi sâu nửa phân để rau ngót nở ra. Bản thân hạt giống rất nhỏ, vì vậy chúng thường được gieo ở khoảng cách ngắn. Trong thời gian tới, cây cần được tỉa thưa.

Thời tiết tối ưu để hạt mizuna nảy mầm tuyệt vời là ổn định +15 độ.

Một tuần sau, có thể quan sát thấy các mầm đã đâm thủng. Đừng quên tưới nước thường xuyên cho đất, vì nếu không “mũi tên” có thể xuất hiện. Nên tưới mizuna không chỉ dưới gốc cây mà còn tưới giữa các cây. Để giữ độ ẩm gần rễ lâu hơn, bạn có thể phủ lớp phủ dưới mỗi bụi cây. Đảm bảo rằng không để nước dính vào lá bắp cải, nếu không các lá cải có giá trị có thể bắt đầu thối rữa.

Tất nhiên, không có cây xanh nào hoàn chỉnh nếu không làm cỏ. Mizuna cũng không ngoại lệ. Không nên có cỏ dại trong vườn của bạn, nếu không cây có thể phát triển các bệnh không mong muốn.

Đối với việc cho ăn, ở đây quy tắc “càng nhiều chất hữu cơ càng tốt” không hoạt động. Phân bón tốt nhất cho mizuna là tro gỗ. Nó cũng không có giá trị bổ sung khoáng chất, nếu không lá mizuna không an toàn về mặt hóa học sẽ rơi trên bàn của bạn.

Cây mizuna xanh tươi có thể được cắt nhiều lần, và khi bạn quyết định nhổ cây từ gốc, hãy nhớ rằng phần dưới đất ở dạng một loại rau củ nhỏ cũng khá ăn được.

Các loại mizuna phổ biến nhất

Cho đến nay, bắp cải mizuna không phải là khách thường xuyên trên giường của cư dân mùa hè của chúng tôi. Thật tình cờ khi mùi tây, thì là và tốt nhất là húng quế đã trở thành những loại rau xanh kinh điển. Do đó, trên kệ của các cửa hàng trong số các hạt giống, bạn có thể thấy rất ít giống mizuna. Đây là hai trong số những điều phổ biến nhất:

Mỹ nhân ngư. Một loại mizuna rất mạnh về khả năng chống lại sương giá và thời tiết nóng. Nó có thể thể hiện hoàn hảo cả ở ngoài trời và trong nhà kính. Hoàn toàn trưởng thành - 60-70 ngày sau khi trồng.

Anh bạn... Tốt vì nó chín rất nhanh. Trong vòng 30 ngày, rau xanh đạt độ chín hoàn toàn.

Mizuna: làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác

Hương vị của mizuna khá trung tính, nó khá có khả năng thay thế lá rau diếp. Tuy nhiên, vẫn có một đặc điểm phân biệt nhỏ - một bóng râm cay rất tinh tế, hoàn toàn không phô trương, nhưng đồng thời cũng đáng chú ý.

Ví dụ, lá rau diếp Mizuna thường được dùng tươi trong tất cả các loại salad. Những chiếc lá được chạm khắc rất trang nhã có thể được thêm vào món ăn như một vật trang trí, trông rất ấn tượng! Một số người sử dụng mizuna, thêm vào súp, món ăn phụ. Và để những loại rau xanh tốt cho sức khỏe có thể khiến bạn thích thú quanh năm, bạn có thể yên tâm gửi lá vào tủ đông hoặc thậm chí phơi khô rồi dùng làm gia vị.

Tại sao mizuna lại hữu ích?

Mizuna thực sự là một kho chứa các chất hữu ích cho cơ thể. Ngoài một lượng lớn vitamin, nó còn chứa chất xơ, caroten và nhiều nguyên tố quan trọng khác.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu kỹ thành phần của lá bắp cải mizuna đã chứng minh rằng việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này có thể bình thường hóa mức cholesterol, làm cho thành mạch máu khỏe hơn và tăng cường hệ thống miễn dịch. Mizuna cũng được công nhận là một phương thuốc tốt cho cái gọi là "giải độc", tức là làm sạch khỏi độc tố và chất độc.