Củ cải đường: đặc điểm trồng và chăm sóc trên bãi đất trống

Bây giờ, thật khó để tưởng tượng rằng những củ cải đường, vốn sống lâu đời và kỹ lưỡng trong các khu vườn của chúng ta, lại thực sự đến từ bờ biển Địa Trung Hải. Loại rau ăn củ được yêu thích này là cơ sở cho các món ăn ngon, chứa nhiều vitamin, bảo quản được lâu, trồng không khó.

Củ cải đường: chọn nhiều loại

Có củ cải đường, củ cải thức ăn gia súc và củ cải lá. Nó khác nhau về hình dạng và màu sắc, cũng như về độ chín: chín sớm, chín giữa và chín muộn. Giống chín sớm sau hai tháng rưỡi mới có thể tiêu thụ được, bắt đầu ăn vào mùa hè, nhưng không thích hợp lắm để bảo quản lâu dài. Đối với điều này, các giống giữa vụ và muộn được trồng, chín trong 3-5 tháng. Củ cải được thu hoạch sau khi chín hoàn toàn có thể được bảo quản trong điều kiện thích hợp trong vài tháng. Vì vậy, khi chọn một giống, hãy tính đến cả thời gian chín, đặc điểm khí hậu và mục đích thu hoạch (ăn hay trữ, đó là câu hỏi!). Củ cải đường cũng tốt vì chúng không chỉ ăn rễ mà còn ăn cả ngọn - ngọn củ cải đường được thêm vào món salad, okroshka, súp. Nó ngon và tốt cho sức khỏe không kém gì rau ăn củ, thật đáng tiếc khi một số người lại bỏ quên nó!

Củ cải đường: chuẩn bị địa điểm

Khi chọn nơi trồng củ cải, hãy bắt đầu từ việc chúng rất ưa nắng và tất nhiên là từ quy tắc luân canh cây trồng: mỗi lần trồng ở chỗ mới, không trồng củ cải sau củ cải, cà rốt, và cũng là bắp cải (chúng ta đang nói về tất cả các loại bắp cải). Các tiền chất thích hợp nhất cho củ cải đường là củ cải đêm: cà chua, ớt, cà tím, cũng như hành tây, dưa chuột và tất cả các loại đậu. Việc lựa chọn là khá lớn, vì vậy bạn có thể di chuyển củ cải đến một địa điểm mới hàng năm. Và nếu khu vườn của bạn nhỏ và bạn phải thu gọn cây trồng của mình, trồng chúng trên luống của hàng xóm, thì hãy nhớ rằng củ cải đường rất thân thiện và sẽ hòa hợp với bất kỳ loại rau hoặc gia vị nào, ngoại trừ đậu. Nếu chúng ta nói về đất, thì củ cải đường khá khiêm tốn - chúng sống sót ngay cả trên đất chua, khó khăn, nhưng chúng vẫn tồn tại được với độ ẩm tù đọng. Nhưng tất nhiên, cây trồng trên đất thịt nhẹ hoặc đất thịt pha cát, có độ ẩm bình thường sẽ dồi dào và chất lượng hơn nhiều. Việc chuẩn bị địa điểm phải bắt đầu vào mùa thu - đào đất, loại bỏ ấu trùng và bọ cánh cứng đi qua, và quan trọng nhất, tất cả các mảnh vụn thực vật. Chuẩn bị đất đúng cách là chìa khóa cho một vụ thu hoạch khỏe mạnh. Cũng bón phân vào mùa thu - chất hữu cơ (phân trộn hoặc mùn) và phức hợp phân khoáng. Hãy cẩn thận với khoáng chất - củ cải đường rất nhạy cảm với việc dùng quá liều, trong trường hợp này, các loại cây củ bị biến dạng với các vết nứt và nitrat tích tụ có thể phát triển. Ngoài ra, không sử dụng phân tươi làm phân bón. Để đất đã chuẩn bị theo tất cả các quy tắc để nghỉ ngơi cho đến mùa xuân.

Đổ bộ

Vì vậy, mùa xuân đã đến, bạn đã quyết định chọn giống và mua hạt giống, chuẩn bị đất chờ tại dacha. Bây giờ là lúc để chuẩn bị hạt giống. Xin lưu ý rằng nếu hạt ban đầu có màu be-nâu, sau chuyển sang màu xanh lam hoặc hồng, thì chúng đã được xử lý bằng thuốc tím hoặc thuốc diệt nấm, bạn không cần phải làm gì khác với chúng, bạn có thể ngay lập tức. thực vật. Nếu bạn mua hạt thô, chúng tôi sẽ nấu chúng. Ngâm hạt trong dung dịch thuốc tím trong nửa giờ, điều này là cần thiết để khử trùng. Và sau đó để hạt trên khăn ẩm ở nơi ấm áp trong một ngày nữa.Đặt hạt đã nở vào rãnh đã chuẩn bị sẵn (sau khi đổ nước vào), cách nhau 8-10 cm (khoảng cách giữa các hàng 20-25 cm), đừng quên rằng 4-5 mầm có thể mọc từ một hạt. Sau đó lấp đầy các rãnh và tưới nước trở lại. Cần phải gieo khi đất đã ấm lên đến 10 độ và không còn sương giá nữa.

Quan tâm

Sau khi cây mọc mầm phải tỉa thưa để bộ rễ phát triển bình thường (có thể cấy chồi “phụ” đi nơi khác, ở tuổi này bén rễ tốt). Có lẽ, sau một thời gian, việc tỉa thưa sẽ phải được lặp lại, những cây này đã có thể ăn được bằng cách nấu borscht ngon từ ngọn. Phần còn lại chăm sóc bình thường: tưới nước, xới đất, bón phân và làm cỏ. Điều đặc biệt quan trọng là phải làm sạch củ cải để có đủ chỗ để giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh. Điều này cũng áp dụng cho việc tưới nước - nó cần thiết cho sự phát triển và hình thành của cây lấy củ, nhưng độ ẩm đất quá cao có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh thối và nhiễm trùng. Lần đầu tiên họ tưới nước 5-7 ngày một lần, bắt buộc phải nới lỏng, khi củ cải lớn lên - có thể giảm tưới nước, nhưng trước hết nên bắt đầu từ điều kiện thời tiết. Như chúng tôi đã nói trước đó, củ cải đường có thể tích lũy nitrat, vì vậy hãy rất cẩn thận với việc lựa chọn và lượng phân bón. Thời kỳ đầu sinh trưởng có thể bón phân đạm, thời kỳ cây bén rễ hình thành kali, lân nhưng không bị trôi đi, phải tính toán chặt chẽ lượng. Và càng gần cuối vụ tiểu mùa hè, củ cải càng cần ít bón phân và tưới nước. Và khoảng 3 tuần trước khi thu hoạch, nên ngừng tưới nước hoàn toàn (với phân bón nên kết thúc vào giữa mùa hè). Nếu chúng ta nói về bệnh tật và côn trùng gây hại, có, nó hoàn toàn có thể. Và không, chưa một người bạn nào của tôi từng gặp phải điều này. Với việc chuẩn bị đất và hạt giống thích hợp, khả năng bị bệnh củ cải là rất ít. Sâu hại có thể xảy ra: ruồi hoặc bọ chét, rệp. Nếu bạn không muốn sử dụng hóa chất diệt côn trùng mà chỉ thích các biện pháp dân gian, thì hãy thử phun hỗn hợp vỏ hành với xà phòng lỏng lên các khu vực trồng trọt. Bụi bằng bụi thuốc lá hoặc tro cũng hữu ích.

Thu hoạch và bảo quản

Củ cải chín sớm có thể được nhổ bất cứ lúc nào, bạn không cần phải đợi đủ thời gian ghi trên túi giống. Còn các giống cuối vụ và giữa vụ được trồng để bảo quản thì bắt đầu thu hoạch sau khi lá chuyển sang màu vàng và khô. Điều này phải được thực hiện không thất bại trong thời tiết khô và càng cẩn thận càng tốt để không làm hỏng rễ. Họ cạy đất bằng cây chĩa, để củ cải trong vườn một thời gian cho khô héo. Sau đó cắt ngọn, để lại phần cuống dài 2-3 cm, rũ bỏ tàn tích còn sót lại trên mặt đất và kiểm tra kỹ củ - chỉ những mẫu khỏe mạnh, còn nguyên vỏ mới thích hợp để bảo quản. Chúng được làm khô trong phòng thông gió, sau đó được bày ra trong hộp gỗ, rắc cát và hơi phấn (để bảo vệ khỏi dịch bệnh). Củ cải đường nên được bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn +2 độ và độ ẩm cao. Các loại rau củ hư hỏng chưa qua kiểm tra chất lượng để bảo quản có thể được chế biến bằng cách chế biến salad, trộn sốt borscht, hoặc đơn giản là đông lạnh bằng cách cắt hoặc bào.

Như bạn thấy, không có gì siêu nhiên trong việc trồng củ cải, không cần cây con, không có công nghệ nông nghiệp phức tạp. Bí quyết chính là bạn cần tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, cũng như dành đủ thời gian để chuẩn bị hạt giống và đất trồng, khi đó bạn sẽ không phải chống chọi với bệnh tật và côn trùng gây hại, và chất lượng cây trồng sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú. .