Chanh khô: Lợi ích và 4 phương pháp làm khô tốt nhất

Chanh khô là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe rất giàu vitamin và khoáng chất. Trái cây sấy khô được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Những lát khô của trái cây này có thể là một vật trang trí cho ngôi nhà hoặc văn phòng của bạn. Vỏ chanh khô được sử dụng trong nấu ăn, dùng để tạo mùi thơm cho đồ uống. Và chanh cũng rất hiệu quả đối với cảm lạnh, sỏi niệu và các vấn đề về hệ tuần hoàn.

Chanh khô: ảnh

Chanh khô: đặc tính có lợi

Chanh khô chứa nhiều vitamin có lợi có lợi cho cơ thể con người. Vỏ và cùi chanh khô chứa chất xơ chữa bệnh, pectin, muối khoáng và axit hữu cơ. Cam quýt này tham gia vào quá trình trao đổi chất, vì vậy hãy sấy khô nhiều loại trái cây cùng một lúc.

Chanh cũng được sử dụng cho các chế phẩm. Để làm được điều này, bạn chỉ cần chọn những quả chín và ngon, vì nếu chọn đúng quả thì sau khi phơi khô chúng vẫn giữ được những đặc tính có lợi. Khi chọn quả, hãy nghiêng về phía quả chín. Độ chín có thể được xác định bằng màu sắc của vỏ, cũng như trạng thái của cùi bên trong. Chọn những quả chanh có màu vàng tươi để có vỏ dày. Trái phải lớn, không có bất kỳ thiệt hại nào. Nếu cam quýt tươi có mùi thơm nồng, thì các loại trái cây chậm chạp sẽ có mùi thơm.

Trước khi bắt đầu làm khô chanh, bạn cần rửa sạch bằng nước ấm và lau khô. Tiếp theo, cắt trái cây thành từng lát và dùng khăn ăn loại bỏ nước thừa.

Làm thế nào để làm cho chanh khô tại nhà?

Tổng cộng có 4 cách làm khô chanh tại nhà phổ biến: sấy bằng máy sấy điện chuyên dụng, sấy trong lò, sấy bằng pin và phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Để sấy khô, bạn cần chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị hư hại, vỏ dày và có màu vàng tươi. Cũng có thể xác định độ chín bằng cách bấm vào quả chanh, nếu vẫn còn vết lõm nghĩa là quả chanh đã chín và mọng nước.

Làm thế nào để làm khô một quả chanh chỉ phụ thuộc vào bạn. Ví dụ, nếu bạn muốn làm khô một quả chanh nhanh chóng, thì bạn sẽ phải làm trong lò nướng hoặc máy sấy điện, và các cách khác sẽ chậm hơn.

Sấy khô trong máy sấy

Phương pháp này cho đến nay là phương pháp hiện đại nhất để làm khô trái cây. Nên sử dụng thiết bị sấy khô hiệu Volter 1000 Lux. Thiết bị này có cầu chì và hẹn giờ, có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng về trái cây của bạn sẽ không bị khô.

Sau khi cắt trước các lát, hãy đặt chúng lên giá dây trong thiết bị. Đặt các lát sao cho chúng không chạm vào các lát bên cạnh.

Không sử dụng chanh xanh để làm khô.

Điểm bất lợi là các lát của trái cây bị biến dạng khi chúng được sấy khô và có hình dạng méo mó.

Ưu điểm của phương pháp này là quá trình sấy có chất lượng cao hơn so với sấy bằng pin và trong tủ sấy. Trái cây sấy khô không bị mất đi đặc tính và vitamin.

Chanh sấy khô

Trà chanh khô là một niềm vui. Nếu không có máy sấy, bạn có thể dùng lò nướng. Lấy một tờ giấy nướng và đặt giấy da lên trên nó. Tiếp theo, chúng ta bày các khoanh hoa quả ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Để lát cắt không bị cháy, hãy lật chúng lại. Ngoài ra, hãy mở lò nướng vì hơi ẩm thừa sẽ bay hơi nhanh hơn. Thời gian sấy phụ thuộc vào trạng thái làm nóng của lò.Làm khô bằng phương pháp này mất từ ​​bốn đến tám giờ.

Nhược điểm là bạn sẽ liên tục phải lấy khay nướng ra và để một lúc cho các vòng tròn của trái cây khô nguội rồi lại cho vào lò. Thao tác như vậy sẽ giúp tránh tình trạng khô quá, khô không đều và cũng sẽ quan sát được hình dạng chính xác của các vòng tròn.

Ưu điểm của phương pháp là nhanh chóng và dễ dàng.

Cách làm chanh khô bằng pin

Các chuyên gia ẩm thực không sử dụng chanh trong nấu ăn mà chỉ sử dụng vỏ chanh, sau đó họ nghiền thành bột. Tất nhiên, phương pháp này chỉ được sử dụng khi mùa nóng đang diễn ra. Sấy pin là một lựa chọn ngân sách. Cần chuẩn bị trước giấy bìa cứng và đục lỗ, sau đó gắn các hình tròn chanh vào lỗ. Khoảng trống này được đặt trên pin và do đó kéo dài trong ba hoặc bốn ngày.

Ưu điểm: đơn giản; nấu ăn tự nhiên; không có sự biến dạng của các vòng tròn chanh.

Nhược điểm là mất nhiều thời gian và bạn có thể sử dụng phương pháp này khi có sự gia nhiệt.

Chanh khô và bột có thể được thêm vào các loại mặt nạ dưỡng da để giúp làm trắng da và làm sạch sâu.

Phơi nắng

Phơi chanh dưới nắng là một trong những cách tự nhiên. Dưới ánh nắng mặt trời, chanh cắt lát có thể khô từ ba đến năm ngày. Trong bất kỳ pallet nào, bạn cần sắp xếp các vòng tròn chanh để chúng không chạm vào nhau. Nhiệt độ sấy tốt là ba mươi độ nếu độ ẩm thấp. Khi thời tiết mưa và vào ban đêm, hãy mang khay về nhà để chúng hút bớt độ ẩm không cần thiết.

Tất nhiên, phương pháp này chỉ được sử dụng vào mùa hè. Phương pháp này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí năng lượng.

Nhược điểm là mưa có thể cản trở việc làm khô.

Chanh khô: ảnh

Bảo quản và sử dụng chanh khô

Những khoanh chanh khô được cho vào hộp thủy tinh hoặc túi giấy. Bảo quản ở nơi tối, không ẩm ướt. Quan sát những điều kiện này, chanh khô sẽ giữ được đặc tính trong thời gian dài.

Trái cây sấy khô được sử dụng như một loại mỹ phẩm, thêm chúng ở dạng xay thành mặt nạ để chăm sóc tóc, da và cơ thể. Những miếng chanh khô có thể được thêm vào các món ăn và món tráng miệng khác nhau.

Ngoài ra, chanh khô được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch và điều trị bệnh. Những loại trái cây sấy khô này còn được dùng làm vật trang trí và hương liệu trong phòng.