Margelan củ cải Trung Quốc: mô tả, trồng trọt

Bài báo trình bày về củ cải Margelan của Trung Quốc: mô tả, điểm khác biệt so với củ cải Daikon, giống, quy tắc trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu hái và bảo quản.

Củ cải Margelan, lần đầu tiên xuất hiện trên lãnh thổ Trung Quốc, và sau đó đến Thung lũng Fergana ở thành phố Margilan của Uzbekistan, từ đó nó có tên như vậy. Trong nhiều thế kỷ, loại rau này đã được trồng ở các nước Trung Á, trước đây đã bị sát nhập vào Liên Xô. Trên lãnh thổ của Nga, giống cải này, không giống như củ cải Daikon và củ cải Nhật Bản, không phổ biến lắm.

Củ cải margelan Trung Quốc: xuất xứ

Margelan củ cải Trung Quốc

Margelan hay còn được gọi là củ cải Trung Quốc là một loại cây hàng năm thuộc họ Bắp cải và thuộc chi Củ cải. Có rất nhiều khác biệt trong mô tả, gây nhầm lẫn. Điều này có lẽ ảnh hưởng đến thực tế là nó không được những người làm vườn rất ưa chuộng. Đã trồng trong vườn của bạn, không phải lúc nào bạn cũng có thể thu hoạch được như mong đợi.
Trong vài nghìn năm, loài cây này đã phát triển ở châu Á, nhưng nó không thể tìm thấy trong tự nhiên. Nhóm phân loại này còn bao gồm củ cải, loại củ rất phổ biến trong giới làm vườn, củ cải, củ cải đen, Lobova và một số loài phụ khác, đang tích cực lan rộng ở nước ta.

Margilanskaya hoặc Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) là một loại củ cải gieo hạt, nằm ở đâu đó giữa củ cải và củ cải, trong khi nó có những điểm khác biệt rất lớn so với chúng. Văn hóa này không thuộc về những loại chín sớm như củ cải và có một vị đắng nhất định, điều mà daikon không có. Củ cải Margilan có hương vị, dấu hiệu bên ngoài và đặc điểm riêng trong trồng trọt.

Lobo được mô tả vào những năm 70 như một nhóm các giống, và vào giữa những năm 80, nó được phân loại là một trong những giống củ cải gieo hạt. Sau đó, 25 giống khác đã được bổ sung vào Sổ đăng ký Nhà nước của nước ta, trong đó phổ biến nhất là Margelansky và Elephant Fang.

Củ cải Margelan Trung Quốc: Sự khác biệt so với củ cải Daikon, mô tả

Margelan củ cải Trung Quốc

Margilan củ cải Trung Quốc rất giống củ cải Nhật Bản - Daikon, do đó, đôi khi, ngay cả những người sản xuất hạt giống cũng không thông báo chính xác cho người làm vườn. Có thật không. Những nền văn hóa này có những điểm tương đồng, nhưng chúng không giống nhau. Bạn có thể xác định loại củ cải trước mặt mình bằng kích thước của các loại củ. Ở Daikon, chúng lớn hơn ở Margilanskaya và trọng lượng của chúng nhiều hơn 0,5 kg. Thời gian chín ở Margilanskaya kéo dài hơn, lá rộng hơn, vị trái cây có vị cay nồng mà Daikon không có được.

Mô tả của củ cải Margelan

Vào đầu thế kỷ 21, các công ty như Lance và Prisk đã chuyển sang Cơ quan Đăng ký Nhà nước với yêu cầu đăng ký giống Margelansky, và hai năm sau yêu cầu của họ đã được chấp thuận và việc trồng rau trong các mảnh đất tư nhân chính thức được phép ở tất cả các vùng. của đất nước chúng ta.

Tôi muốn lưu ý rằng giống này đã được trồng trước đây và chưa bao giờ bị xóa khỏi Sổ đăng ký Nhà nước. Vấn đề là hai công ty Moscow này đã đưa ra đề xuất đưa một loại cây trồng hiện có vào danh sách các giống đã được thử nghiệm và khuyến nghị.

Giống củ cải Margelansky có thời gian chín trung bình, kéo dài khoảng hai tháng kể từ khi xuất hiện hai lá thật cho đến khi chín hoàn toàn. Nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị mất các thuộc tính hữu ích và trình bày.
Lá có kích thước trung bình, mọc thẳng, giống hình quả trứng. Chúng được sơn màu xanh lá cây với một chút màu vàng, và được bao phủ bởi răng giả dọc theo các cạnh. Rau củ hình elip, có thể xanh hoàn toàn, có thể trắng một phần.

Thật thú vị khi biết rằng trên lãnh thổ các nước châu Á, củ cải Margelan có đốm trắng trên củ được coi là hôn nhân và bị tiêu hủy. Chỉ những cây có màu xanh lục mới được sử dụng làm vật liệu hạt giống.

Củ cải Margelan có cùi trắng, rất ngon ngọt và có chút đắng. Trọng lượng của một củ đạt 300 gam, từ 1 mét vuông. mét, trung bình bạn có thể thu thập 3 kg.

Điều quan trọng cần biết là bạn không nên mua củ cải Margelan, nặng khoảng 500 gram, vì điều này báo hiệu rằng quá nhiều phân đạm đã được sử dụng trong quá trình canh tác, chúng đã trở thành nitrat.

Củ cải Trung Quốc Margelanskaya: giống

Củ cải Margelan không có giống, bản thân nó là một giống riêng biệt. Riêng đối với giống trán (giống gốc), năm 2018, theo thông tin từ Cục Đăng kiểm Nhà nước có 25 giống. Ở đó, ngoài Margelansky nổi tiếng và Tusk của voi, còn có những con có thể nặng không quá 180 gram hoặc vượt quá 500 gram. Có thể có thịt và vỏ màu đỏ, xanh lá cây, trắng hoặc hồng. Chúng có thể được làm tròn, có hình dạng celendric hoặc chúng có thể giống như củ cải. Tất cả các loại đều có vị ngọt, nhưng ở một số vị chỉ hơi đắng, và một số thì rõ rệt. Một số có thể có thời hạn sử dụng dài và một số được dùng để ăn ngay sau khi thu hái.

Nanh voi - Giống này thường bị nhầm với giống daikon của Nhật Bản. Nó xuất hiện trong danh sách của State Register vào cuối những năm 70, nhờ vào hiệp hội hạt giống "Sortsemovosch". Giống này có thể được trồng trên khắp nước Nga.

Củ cải Trung Quốc

Nó có dạng hình trụ dài khoảng 60 cm và nặng không quá 500 gram. Rễ củ có bề mặt nhẵn, trắng, đôi khi hơi xanh. Cùi có vị ngọt rất dễ chịu với vị đắng nhẹ có thể cảm nhận được. Luôn ngon ngọt và giòn.
Trong thực phẩm có thể ăn cả quả và lá chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng khác nhau.
Cây vòi voi là giống chín vừa, kéo dài khoảng 2 tháng kể từ lúc nảy mầm. Từ 1 sq. mét, bạn có thể thu thập ổn định khoảng 6 kg. Giống này không thích hợp để bảo quản lâu dài.

Ruby ngạc nhiên - giống này đã được khuyến khích trồng vào năm 2015, nhờ một nhóm các nhà khoa học từ công ty "Agrofirma Aelita"

Nó có thời gian chín trung bình và sẵn sàng thu hoạch 2 tháng sau khi xuất hiện những chiếc lá thật đầu tiên.
Một hình hoa thị hơi rủ xuống tại Ruby Surprise. Củ nặng khoảng 240 gam có hình tròn và có màu trắng với một đốm xanh ở gốc. Hương vị của cùi đỏ rất dễ chịu và ngon ngọt.
Từ 1 sq. mét có thể được thu thập lên đến 4 kg. Thời hạn sử dụng ngắn và nó được dùng để tiêu thụ nhanh chóng. Giống này có bằng sáng chế bảo hộ có giá trị đến năm 2045.

Severyanka- trái của giống này là lớn nhất và đã được phép trồng trong vườn tư nhân từ đầu thế kỷ 21 nhờ “Trung tâm khoa học liên bang về trồng rau.

Loại rau củ có màu hồng với bóng đỏ, tương tự như củ cải ngoại trừ kích thước của nó. Trọng lượng của nó có thể đạt tới 900 gram. Lá hơi nhô lên, gốc thuôn có hình tròn, dẹt, đầu nhọn. Phần cùi trắng có vị ngọt và hăng rõ rệt, rất ngon ngọt. Từ 1 sq. nhà máy mét có thể sản xuất đến 5 kg.
Severyanka được ưa chuộng không chỉ vì kích thước mà còn bởi hương vị được coi là dễ chịu nhất. Ngoài ra, nó hoàn toàn chịu được điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Giống được dự định sử dụng vào mùa thu và mùa đông. Thời hạn sử dụng lâu hơn những gì được mô tả ở trên, nhưng nó không thể giữ được tất cả các đặc tính của nó cho đến cuối mùa đông.

Trồng củ cải Trung Quốc, thời điểm

Giống củ cải Margelan rất dễ trồng và chăm sóc. Tuy nhiên, cần tuân thủ một số quy tắc để công việc không trở nên vô ích và thu hoạch được nhiều trái chất lượng cao. Khi trồng cần lưu ý thời điểm trồng, tưới nước và vị trí trồng. Nếu bạn không tính đến điều này, thì mũi tên có thể xuất hiện, những quả nhỏ có lỗ rỗng bên trong và tăng độ đắng có thể hình thành.

Trồng củ cải xanh trong vườn là rất dễ dàng nếu bạn làm theo tất cả các điều khoản.
Bạn không nên tập trung vào củ cải hoặc củ cải, vì áp dụng cùng một khung thời gian có thể làm hỏng toàn bộ quá trình trồng.

Tất cả các loại rau này có thể phát triển trong điều kiện thời gian ánh sáng ban ngày ngắn. Với ánh sáng mặt trời chiếu vào hơn 12 giờ mỗi ngày, mũi tên màu sẽ xuất hiện sớm hơn so với thời gian cây trồng lấy củ mọc lên. Ở củ cải, thời gian sinh trưởng và phát triển tích cực không kéo dài, gieo vào mùa xuân thì đã có lúc chín. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để Daikon trồng cây lấy củ. Ngay cả khi đã trồng nó sớm, nó sẽ chỉ có thể đạt độ chín ở miền nam nước Nga hoặc Ukraine.

Margelan củ cải và tất cả các giống của trán, không có ích gì khi gieo vào mùa xuân. Tại thời điểm đất đủ ấm để hạt nảy mầm, thời gian ánh sáng ban ngày sẽ quá dài và đơn giản là không có đủ thời gian để bộ rễ phát triển, kể từ thời điểm xuất hiện những chiếc lá đầu tiên cho đến khi chín hoàn toàn. dài.

Trên lãnh thổ của Trung Á, củ cải Margelan được gieo hai lần một năm. Những cây trồng được gieo vào mùa xuân được loại bỏ vào mùa hè, và những cây được gieo vào mùa thu được loại bỏ vào mùa đông. Nhưng ở đây điều kiện khí hậu phải được tính đến, điều này là do đất ấm lên nhanh hơn nhiều lần, và thực tế không có sự khác biệt về độ dài của giờ ban ngày trong các mùa.
Chính vì lý do này mà để trồng được củ cải Margilan ở các vùng của nước ta, ở Ukraine hay ở Belarus, chỉ cần trồng ở những bãi đất trống vào cuối mùa hè là được. Ngay cả khi nhiệt độ không khí giảm mạnh, hạt sẽ có thời gian chín ngay cả ở các vùng Tây Bắc, trước khi bắt đầu có sương giá ổn định, củ cải sẽ tăng trọng.
Việc gieo hạt diễn ra từ tháng 7 đến tháng 8. Ở khu vực Tây Bắc, thủ tục này được thực hiện sớm hơn, còn ở khu vực phía Nam có thể thực hiện muộn hơn.

Điều quan trọng cần biết là củ cải Margelan không chịu được nhiệt độ cao quá +25 độ. Điều này ảnh hưởng đến sự phát triển tích cực của cuống, cũng như thời gian chiếu sáng ban ngày dài.

Làm đất

Trước khi trồng củ cải, bạn cần đào sâu xuống đất, nhưng không được sâu như khi trồng Nanh trắng. Theo quy luật, củ cải Margelan cao hơn mặt đất 70%, nhưng nó cũng diễn ra theo một cách khác. Trong trường hợp mật độ đất tăng lên, nó có thể chỉ xuất hiện trên bề mặt 50%. Ngoài ra, khi đào lên mặt đất, điều quan trọng cần nhớ là một bộ rễ dài được bao phủ bởi một số lượng lớn các rễ nhỏ cần có không gian để phát triển. Nhờ ông, cây nhận được độ ẩm và chất dinh dưỡng cần thiết, nếu thiếu sẽ ảnh hưởng rất xấu đến sự phát triển của cây và kích thước của quả.

Việc làm đất nên tiến hành từ 14 ngày trở lên trước khi gieo hạt. Điều này sẽ cho phép đất bão hòa với oxy và trở nên đồng đều hơn. Trên vị trí đã chuẩn bị, nếu cần, bạn có thể thêm tro củi, cát sông, mùn từ lá cây, cũng như than bùn. Điều này sẽ giúp cải thiện cấu trúc của đất.
Cần biết rằng không nên bổ sung mùn trước khi gieo hạt vì cây sẽ nhận quá nhiều nitơ, và điều này sẽ ảnh hưởng không tốt đến bộ rễ. Thực tế là nitơ kích thích sự phát triển tích cực của thảm thực vật, ngăn chặn sự phát triển của trái cây. Vì lý do này, lỗ rỗng hình thành trong các loại cây lấy củ, nitrat tích tụ, bột giấy trở nên thô, hương vị thay đổi xấu hơn và thời hạn sử dụng giảm đáng kể.
Việc đưa mùn vào đất nên diễn ra vào mùa thu.

Ngoài ra, không nên cho phân trộn vào đất trước khi gieo củ cải, vì nó ức chế sự phát triển của rễ cây do kết cấu vón cục và chặt chẽ.

Xem xét rằng củ cải được trồng vào cuối mùa hè, khoai tây, cây họ đậu hoặc hành tây có thể được trồng trước đó. Khu vực trồng những loại rau này trước đây sẽ là nơi tuyệt vời để trồng giống Margelan. Bạn không nên trồng ở nơi đã trồng các loại rau họ cải trước đây.

Quy tắc gieo hạt

Trước khi gieo hạt, cần chuẩn bị các lỗ nhỏ giữa hàng cách hàng 20 cm, hàng cách hàng 40 cm. Phân khoáng phức hợp được thêm vào các hố, được trộn với mặt đất và được tưới nhiều.
Trong một lỗ, bạn cần đặt 3 hoặc 4 hạt và phủ lên chúng một lớp đất khô dày 2 cm. Sau khi trồng không cần tưới nước để nước không làm trôi hạt.

Tưới nước trước sẽ làm chặt đất, không cho hạt rơi qua và độ ẩm này sẽ đủ để chúng nảy mầm.

Để tăng tốc độ nảy mầm, bạn cần phủ một lớp màng lên khu vực này. Nếu điều này không được thực hiện, thì những chiếc lá đầu tiên có thể được nhìn thấy sau 7 ngày.
Sau khi xuất hiện 2 hoặc 3 lá thật, cần chọn một lá khỏe nhất cho mỗi lỗ và loại bỏ những lá còn lại.
Một phương pháp gieo hạt rất tiện lợi có thể là gieo hạt vào rãnh, nhưng trong trường hợp này cần nhổ nhiều cây con hơn. Đây có lẽ là lý do tại sao những người làm vườn thích phương pháp trồng đầu tiên hơn.

Trồng củ cải Margelan

Khi trồng củ cải Margelan, điều quan trọng là phải chú ý đầy đủ đến nó. Cần phải thường xuyên làm sạch đất khỏi cỏ dại, chúng lấy đi rất nhiều yếu tố quan trọng của cây trồng. Cần phải xới đất để oxy và chất dinh dưỡng có thể lưu thông tốt hơn đến rễ và tất nhiên là phải tưới nước đúng giờ cho cây. Khi cây bị thiếu độ ẩm, điều quan trọng đối với nó, nó sẽ bắt đầu bị khô, dẫn đến chết cây con. Nếu bạn thiếu nước trong quá trình hình thành các cây ăn củ, chúng sẽ trở nên thô, xuất hiện lỗ rỗng, kích thước sẽ giảm đáng kể và hương vị sẽ kém đi. Cần đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không bị đọng nước.

Từ thời điểm những chiếc lá đầu tiên xuất hiện cho đến khi chín hoàn toàn, rất nhiều thời gian trôi qua và do đó cây sẽ cần phân bón. Chúng không chỉ bắt buộc nếu đất được bón phân tốt vào mùa thu hoặc nếu nó là đất màu mỡ. Còn đối với những trường hợp khác, cây sẽ cần được cho ăn hai lần mỗi mùa.
Lần cho ăn đầu tiên xảy ra sau khi cây tỉa thưa. Thứ hai, sau sự xuất hiện của một loại cây ăn củ trên bề mặt trái đất.

Nếu gieo hạt vào rãnh thì hai tuần sau tỉa thưa lần thứ nhất. Điều quan trọng cần nhớ là khoảng cách giữa các cây con ít nhất là 15 cm, để rễ cây đang phát triển có đủ chỗ để phát triển không chỉ về chiều sâu mà còn cả chiều rộng.

Phải cắt bỏ những lá thừa đã ngả vàng, rụng và cản trở luồng ánh sáng đến cây ăn củ. Quy trình như vậy sẽ có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của cây trồng và sẽ bảo vệ khỏi sự xuất hiện của các mũi tên trong trường hợp nhiệt độ cao.

Điều quan trọng cần nhớ là bạn có thể cắt không quá 2 tờ giấy cùng một lúc.

Bệnh và sâu bệnh

Củ cải Margelan có khả năng miễn dịch tốt và do đó bệnh tật hiếm khi ảnh hưởng đến nó. Bệnh có thể phát sinh do thường xuyên bị ứ đọng nước trong đất, đặc biệt là khi đất dày đặc.Trong trường hợp này, các bệnh phản ứng hóa học xuất hiện.
Về phần côn trùng, chúng rất thích loài cây này và thường xuyên làm hại nó. Đặc biệt, bạn có thể tìm thấy côn trùng có hại sống trên tất cả các nền văn hóa thuộc họ cải.

Sên - bạn có thể đối phó với loài gây hại này với sự trợ giúp của metaldehyde. Để làm điều này, bạn cần phải phân tán nó giữa các bụi cây. Vì mục đích phòng ngừa, nên loại bỏ những lá đã rơi xuống đất.

Bọ chét - Điều tốt nhất nên làm là tránh xa nó. Để thực hiện, sau khi tưới cây, bạn cần đổ tro gỗ hoặc bụi thuốc lá xuống đất hoặc rắc lên lá. Ngoài ra, rải ngải cứu giữa các hàng.

Thu hoạch

Củ cải Margelan có thể được ăn ngay cả trước khi nó chín hoàn toàn. Chỉ cần đợi cho sự phát triển của cây lấy củ, hương vị của chúng sẽ tuyệt vời ngay cả ở giai đoạn này. Theo quy định, các hướng dẫn trên bao bì hạt giống cho biết thời kỳ cây trồng nên được thu hoạch. Ở các giống chín sớm, thời điểm này xảy ra sau khi nảy mầm 2 tháng, ở các giống chín giữa và chín muộn, thời điểm này xảy ra sau 3-4 tháng. Để rau chín quá lâu cũng không đáng, vì chất lượng của chúng sẽ giảm đi rất nhiều, nhưng vài ngày cũng không thay đổi được gì.

Củ cải Margelan có khả năng chịu được sự đóng băng trong thời gian ngắn, nhưng việc thu hoạch phải được hoàn thành trước khi nhiệt độ 0 độ trở nên ổn định. Để lâu chúng sẽ giảm thời gian sử dụng.
Thu hoạch vào buổi sáng khi thời tiết khô ráo.

Nếu đất chủ yếu là cát, thì củ cải sẽ dễ dàng bị kéo lên khỏi mặt đất, nhưng nếu đất dày đặc, bạn sẽ phải thu hoạch với sự hỗ trợ của xẻng.

Margelan củ cải Trung Quốc: quy tắc, phương pháp bảo quản

Sau khi thu hoạch xong, giũ sạch đất bám trên rễ, dùng vải mềm lột bỏ phần rễ mỏng. Bạn không thể dùng dao gọt vỏ các loại rau củ, điều này có thể gây ra các vết cắt, thậm chí rất nông, sẽ ảnh hưởng đến việc không thể bảo quản được rau củ. Hơn nữa, việc từ chối được thực hiện. Tất cả những củ cải bị hư hỏng được dành để tiêu thụ ngay hoặc để bảo tồn. Sau đó, tất cả các ngọn được cắt bỏ và chỉ còn lại các cuống lá dài không quá 2 cm. Tốt hơn là không cắt lá, nhưng hãy xoắn chúng một cách cẩn thận.

Người ta tin rằng củ cải có thời hạn sử dụng lâu dài, nhưng người ta phải hiểu rằng nó sẽ không kéo dài đến mùa xuân. Thời gian tối đa là 4 tháng sau khi thu hoạch bị mất hình thức và chất dinh dưỡng. Củ cải chỉ giữ được tất cả các đặc tính của nó trong một tháng.

Điều kiện bảo quản tốt nhất vào mùa đông là nơi tối và mát (+ 1- + 2 độ) với độ ẩm 90%
Xin lưu ý rằng khu vực thông thoáng không thích hợp để cất giữ. Từ đó, chất lượng của cây lấy củ giảm dần.

Bảo quản củ cải Margelan trong hầm:

Các loại rau ăn củ có thể được bảo quản tốt nếu chúng được ngâm trong cát ướt trong hộp gỗ.
Quan sát chế độ nhiệt độ, độ ẩm, rau của bạn có thể bảo quản được 4 tháng. Nếu, khi xử lý, bạn mắc sai lầm và bỏ một loại rau bị hư hỏng vào hộp, thì rau đó sẽ bắt đầu thối rữa và lây nhiễm sang tất cả các loại rau khác.

Bảo quản củ cải Margelan ở nhà:

Nếu bạn không có kế hoạch bảo quản củ cải trong hơn một tháng, thì có thể cho nó vào tủ lạnh. Để làm điều này, hãy cho nó vào túi nhựa và để vào ngăn đựng rau củ.

Kết quả

Củ cải Margelan - món ngon này có thể bổ sung thêm sự đa dạng cho chế độ ăn vào mùa đông và giúp cơ thể bão hòa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng. Việc trồng trọt sẽ không khó, ngay cả đối với một người mới làm vườn, điều quan trọng là bạn chỉ cần tuân theo những quy tắc nhỏ.

Margelan củ cải Trung Quốc