Củ cải: bí quyết trồng một loại rau củ làm thuốc

Sơ lược về củ cải

Củ cải thuộc họ Cải (họ cải). Loại cây này có nguồn gốc từ châu Á và là một trong những loại cây vườn lâu đời nhất - những cư dân của Ai Cập cổ đại, Hy Lạp cổ đại và La Mã cổ đại vẫn còn tham gia trồng trọt. Ngày nay, củ cải được trồng phổ biến ở Châu Âu, Bắc Mỹ, các vùng ôn đới Châu Á và Châu Úc. Cư dân mùa hè trong nước thích các giống châu Âu hàng năm.
Củ cải củ có thể có cả hình dạng khác nhau (tròn, hình trụ, tròn dẹt) và màu sắc - hồng, đỏ, tím, trắng.
Các loại củ cải là gì
Các giống củ cải sớm bao gồm Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 ngày, Helios - chúng chín trong vòng 25 ngày sau khi nảy mầm và chịu lạnh tốt nhất. Sau 26-35 ngày, các giống giữa vụ "Ilka", "Ice Icicle", "Saksa", "Viola" chín. Sau 36 ngày, một loạt các giống chín muộn - "Red Giant", "Carmina", "Dungansky 12/8". Rễ của những giống này chứa lượng đường và vitamin lớn nhất, giúp chúng trở nên thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhất. Ngoài ra, các giống củ cải chín muộn cho thu hoạch dồi dào nhất và có thời gian bảo quản lâu hơn.

Việc sử dụng củ cải cho mục đích y học

Rau củ cải có chứa một lượng dầu mù tạt khá lớn, có vị hơi hăng, cũng như một lượng lớn vitamin (C, B1, B2), magiê, kali, natri, ... Do nó chín sớm. , sản phẩm này là một trong những sản phẩm đầu tiên đến với chúng tôi vào mùa xuân và mùa hè và giúp chống lại hậu quả của việc thiếu hụt vitamin.
Ăn củ cải thường xuyên trong thực phẩm góp phần ngăn ngừa ung thư, cũng như điều trị bệnh tiểu đường, vì nó bình thường hóa lượng đường trong máu. Do lượng calo rất nhỏ (chỉ 20 kcal trên 100 g) nên sản phẩm này rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân. Trong y học dân gian, loại rau củ hữu ích này còn được gọi là: nước ép củ cải được sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu, và thuốc nén được sử dụng cho đau thần kinh tọa.
Mặc dù đặc tính chữa bệnh của loại cây này, nhưng những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và tuyến giáp không nên đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Bạn nên biết rằng rau củ cải chỉ giữ được những chất có lợi trong 7 ngày, ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Phương pháp trồng củ cải

Hạt giống củ cải được trồng trên bãi đất trống. Trước đó, bạn có thể cho hạt nảy mầm trong vòng 2-3 ngày bằng cách bọc chúng trong khăn ẩm. Văn hóa này khá khiêm tốn, tuy nhiên, có một số quy tắc để trồng và chăm sóc nó, giúp tăng năng suất.

Hướng dẫn trồng củ cải

Để trồng củ cải, rạch rãnh sâu 2-3 cm, cách nhau 15 cm, cứ 5 cm thì đặt hạt giống. Tỉa thưa được thực hiện 5-6 ngày sau khi chồi xuất hiện.
Trong thời tiết khô hạn, nên tưới nước cho luống củ cải hàng ngày, ở nhiệt độ thấp - hai ngày một lần. Độ ẩm dư thừa sẽ làm cho rễ cây bị úng, thiếu ẩm sẽ làm cho rễ cây bị khô và đắng. Sau mỗi lần tưới, bạn cần xới đất đến độ sâu khoảng 5 cm - điều này sẽ giúp cây thở được.
Trồng củ cải được bón phân đạm. Xử lý luống bằng tro hoặc tưới bằng nước chanh chua sẽ giúp bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.Kẻ thù chính của củ cải là bọ chét thuộc họ cải, chúng ăn chủ yếu trên lá khô, vì vậy chúng cần được phun nước thường xuyên.

Trồng củ cải khi nào

Việc gieo hạt củ cải đầu tiên có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân: hạt giống nảy mầm ở nhiệt độ +5 độ trên 0, trong khi nhiệt độ tối ưu là +20.

Trồng củ cải ở đâu

Nền văn hóa này thích đất thịt pha cát, hơi chua, tơi xốp; đất trung tính cũng thích hợp. Trên đất có độ chua cao, việc sử dụng bột dolomit được hiển thị, trên đất sét - sự ra đời của cát. Nên bón lót trước diện tích trồng củ cải bằng phân lân-kali.

Nơi tốt nhất để trồng củ cải là ở một nơi khá nắng nhưng có mái che. Nên tránh cả bóng râm liên tục và ánh nắng mặt trời quá chói vào buổi trưa - củ cải thích ánh sáng dịu nhẹ vào buổi sáng và buổi tối. Thời gian tiếp xúc với ánh sáng tối ưu là 10-12 giờ.