Tiêu Habañero

Trong thế giới hiện đại, giữa những người thích cảm giác mạnh (đặc biệt nếu chúng ta đang nói về hương vị của sản phẩm) có thang điểm Scoville, theo đó độ cay của một số loại thực phẩm và rau quả thường được xác định. Hạt tiêu Habanero khá cay, theo thang này thì tính chất của nó dao động từ 100 nghìn đến 475 nghìn. Trên thực tế, đây là một trong những tỷ lệ cao nhất trong số các loại cây trồng tiêu. Về cơ bản, nó rất được yêu thích ở Mexico, vì ở đất nước này, Habanero cay được sử dụng làm gia vị hoặc nguyên liệu cho một số lượng lớn các món ăn quốc gia.

Ớt cay Habanero: mô tả đa dạng

Ớt cay Habanero: ảnh của sự đa dạng

Ớt đắng Habanero, ngoài đặc tính hương vị tươi sáng của nó, cũng có một số khía cạnh có lợi rất lớn. Ví dụ, nó có thể giúp một người giảm đau và cũng kích thích mọc tóc. Ngày nay, một số loại ớt Habanero được phân biệt cùng một lúc, mỗi loại không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn có các đặc điểm bên ngoài đặc biệt:

• Habanero trắng - Đây là cây tiêu, quả có màu trắng. Nó có hình dáng khá khác thường, không phải giống một quả ớt điển hình mà là một loại kẹo nhai, do đó dân gian thường gọi là “kẹo ớt”.
• Habanero Fateli - độ sắc của hạt tiêu Habanero trên thang Scoville dao động từ 125 nghìn đến 325 nghìn
• Habanero Tigerpaw - khi quả này đạt đến độ chín tối đa, sau đó quả trở thành màu cam rực rỡ vô cùng.
• Habanero Red Caribbean - Thông thường nhất là loại ớt cay Habanero này được sử dụng để chế biến các món ăn quốc gia của Mexico. Các loại trái cây có màu đỏ tươi tiêu chuẩn, như thể để chỉ ra rằng chúng rất hăng.
• Habanero Red Savina - quả của giống này rất bùi, có nhiều hạt bên trong.
• Habanero Choklat - trái cây, như tên cho thấy, có màu sô cô la. Có những nốt hương của khói trong hương vị của hạt tiêu, cũng như hương thơm của những bông hoa kỳ lạ khác thường.

Bất kể ớt cay Habanero thuộc loại nào và giống gì, các bụi cây đều cho một vụ thu hoạch bội thu, tuyệt vời. Theo quy định, có thể thu hoạch tối đa 1 kg trái cây từ một bụi ớt cay Habanero. Ở các vùng nhiệt đới, cây bụi có thể kết trái quanh năm, bởi vì ở đó chúng phát triển trong điều kiện thích hợp nhất cho việc này. Nếu điều kiện khí hậu ôn hòa, thì tiêu Habanero có thể không phát triển như một loại cây lâu năm, mà là một loại cây hàng năm. Khoảng tháng thứ ba sau khi trồng bụi, bạn có thể thu hoạch vụ đầu tiên từ nó. Nhưng trước khi thu hái quả, bạn nên kiểm tra cẩn thận và xác định xem chúng đã chín hoàn toàn chưa, hoặc chúng có thể được giữ trong bụi đến mười ngày.

Ớt đắng Habanero: ảnh của sự đa dạng

Tiêu Jabareno là một trong những loại ớt cay nhất trên thế giới. Mặc dù thực tế là ớt hoàn toàn vô hại, hấp dẫn, giống ớt bột, nhưng tốt nhất vẫn không nên sử dụng chúng ở dạng thô, vì theo cách này, một người có thể gây hại rất nhiều cho cơ thể của mình. Tốt nhất là xay ớt, chuẩn bị gia vị từ chúng hoặc bảo quản chúng; ở dạng này, chúng cũng rất tốt để sử dụng thêm.

Đối với năng suất của ớt đắng Habanero, như chúng tôi đã lưu ý, nó được phân biệt bởi một mức độ khá cao. Nhiều người làm vườn trồng ớt cay Habanero với mục đích trang trí hơn là thực sự thu hoạch các bụi cây. Tùy thuộc vào giống ớt, màu sắc của ớt có thể thay đổi từ đỏ, vàng đến nâu sẫm.Cũng có những loại ớt có màu trắng hoàn toàn. Cây không có thái độ tích cực với việc tưới nước thường xuyên, vì vậy tốt nhất là bạn nên giữ ẩm cho chúng càng ít càng tốt. Khi đó, tiêu Habanero nóng sẽ làm người làm vườn thích thú khi đậu quả tốt, và quả sẽ có chất lượng khá cao.

Ngoài ra, ớt Habanero chứa một lượng lớn vitamin (A, B, C), cũng như các nguyên tố vi lượng khác nhau. Trong số đó, cần đặc biệt phân biệt i-ốt và sắt, canxi và phốt pho cũng như kali, vô cùng hữu ích cho cơ thể con người.

Hồ tiêu Habanero: trồng tại nhà

Ớt Habanero Mexico nóng: ảnh của sự đa dạng

Tất nhiên, trồng bất kỳ loại cây trồng nào không chỉ là một quá trình thú vị, mà còn khá cụ thể. Hạt giống tiêu Habanero tốt nhất nên gieo vào khoảng tháng 2, ngâm trước khi trồng, để trong gạc ẩm trong ba ngày. Sau đó, thùng để trồng cây được đổ đầy hỗn hợp hấp mà người làm vườn tạo ra từ các thành phần như đất vườn, than bùn và mùn, cũng như vermiculite. Khi hạt giống tiêu Habanero Mexico bắt đầu nở ra dần dần, bạn nên cho chúng vào hỗn hợp đất đã chuẩn bị, đào sâu thêm khoảng một cm. Sau đó, cây trồng phải được phun nước ấm, đậy bằng kính hoặc bọc ni lông.

Sau khoảng một tháng, những chồi đầu tiên sẽ bắt đầu xuất hiện, có thể lấy thủy tinh hoặc nhựa ra khỏi chậu. Một đèn huỳnh quang nên được lắp đặt bên cạnh cây giống ớt Habanero nóng, đèn này sẽ cung cấp cho cây con được chiếu sáng khoảng 16 giờ một ngày. Khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên cây con, sau đó chúng chỉ cần được cấy vào các chậu riêng biệt và đèn phải cung cấp ánh sáng không phải trong 16 mà trong 12 giờ. Cũng cần phải cho cây ăn định kỳ - cứ hai tuần một lần, người làm vườn đưa vào một hỗn hợp phốt pho-kali, sẽ kích thích sự phát triển của ớt cay Habanero.

Để bụi cây không phát triển và đủ chặt, chúng nên được chèn ép. Tốt nhất là loại bỏ những bông hoa đầu tiên xuất hiện trên bụi cây. Sau đó, bạn có thể loại bỏ các phần của hoa khi quả lớn hơn xuất hiện. Nếu người làm vườn cố gắng trồng cây Habanero ở nhà, thì anh ta sẽ không có cơ hội thụ phấn với sự trợ giúp của côn trùng, vì vậy tốt nhất bạn nên làm việc này bằng bàn chải bằng tay.

Đối với việc cho ăn, như chúng tôi đã lưu ý, tốt nhất là nên bón phân khoáng. Organics cũng có thể rất tốt cho việc này - tốt nhất là phân trộn. Cũng có một số điều kiện áp dụng cho việc tưới nước:

• nếu ớt Habanero Mexico đang trong giai đoạn ốm yếu nhất, chúng nên được tưới rất thường xuyên. Đồng thời, bạn không nên lạm dụng độ ẩm, vì điều này có thể gây ra các loại bệnh tật.
• vào mùa đông, tốt nhất là giảm hoàn toàn việc tưới nước và chỉ tiến hành khi cần thiết
• vào tháng 4, lượng nước tưới nhiều hơn tăng lên, vì đó là thời kỳ cây bắt đầu phát triển tích cực nhất
• Nếu ớt cay Habanero được trồng ở nhà trên bệ cửa sổ, thì tốt nhất bạn nên tưới khoảng hai lần một ngày - vào sáng sớm và chiều tối.

Tưới nước là một quá trình rất tinh tế, vì vậy bạn phải hết sức cẩn thận với nó. Ngập tràn, sử dụng nước lạnh để tưới - tất cả những điều này có thể gây ra quá trình thối rữa trong hệ thống rễ. Ớt là loài cây rất ưa nhiệt, vì vậy bạn nên bảo vệ nước, để ở nhiệt độ phòng, chỉ bằng cách này cây mới phát triển và đơm hoa kết trái trong môi trường thích hợp nhất.

Sâu bệnh hại cây tiêu

Ớt cay Habanero: ảnh của sự đa dạng

Ớt Habanero, mặc dù thực tế là chúng có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh khá cao, tuy nhiên, khi được trồng ở nơi đất trống, chúng có thể dễ bị nhiễm các loại bệnh và côn trùng khác nhau.Điều quan trọng là phải xem xét những điều cơ bản nhất trong số chúng, và biết những biện pháp phòng ngừa để sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của chúng và hậu quả là mất mùa.

• Blackleg - Bệnh cây tiêu, chủ yếu phát triển do độ ẩm quá cao được ghi nhận trong đất. Ngoài ra, nhiệt độ không khí cao gây ra dịch bệnh, và thực tế là các cây được trồng quá gần nhau: chúng chỉ đơn giản là không có đủ không gian và oxy để hoạt động bình thường. Đầu tiên, hệ thống rễ bị ảnh hưởng bởi bệnh: nó bắt đầu chuyển sang màu đen rất nhanh, sau đó bệnh ảnh hưởng đến toàn bộ bụi cây, và nó rất nhanh chóng mất khả năng hoạt động bình thường và do đó, cho năng suất bình thường.
• Bệnh nấm dọc - đầu tiên, hạt tiêu Habanero nóng của Mexico bắt đầu nhạt đi rất nhanh, và sau đó cũng nhanh chóng mất khả năng hoạt động và chết. Tác nhân gây bệnh của nấm verticillium là bào tử của các loại nấm nhỏ nhất phát triển và nhân lên trong đất. Sau đó cây bị tấn công, chủ yếu thông qua các vết nứt trên hệ thống rễ. Nếu cây bị bệnh nấm dọc thì tốt nhất nên vớt cây ra khỏi đất và đốt, khử trùng đất.

Ớt cay Habanero: ảnh của sự đa dạng

• Phytoplasmosis - Tác nhân gây bệnh phổ biến này là rầy mềm, chúng sống và sinh sản tích cực trong đất. Thông thường, cây bị nhiễm bệnh vào tháng 5, khi đất ấm lên và rầy bắt đầu hoạt động. Đầu tiên, rễ bị ảnh hưởng, và phần trên của cây bắt đầu khô héo, chuyển sang màu vàng không tốt cho sức khỏe. Các lá trên cây tiêu cuộn tròn, các quả có thể mọc lại, nhưng chúng sẽ có kích thước nhỏ đến khó tin, thành mỏng và mùi vị hoàn toàn không bình thường.

Rệp thuộc loài gây hại nguy hiểm nhất, chúng ăn cùi ngon ngọt của ớt. Bởi vì điều này, ớt Habanero nóng trở nên mỏng đi, không cho thu hoạch như mong muốn. Một loài gây hại khác - con nhện nhỏ... Để ngăn nó ly hôn, cách tốt nhất là phun cho cây một dung dịch có chứa nhiều tỏi, xà phòng nước và hành tây như một biện pháp phòng trừ. Một giải pháp dựa trên ngọn cây bồ công anh là tuyệt vời. Sên trần Là những loài gây hại ăn phần xanh của lá. Để chúng không bị phân ly, cần phải thường xuyên làm sạch luống, sau đó rắc vôi hoặc bụi thuốc lá lên trước khi trồng ớt Habanero cay.