Bạc hà

Sơ lược về bạc hà

Bạc hà là loại cây sống lâu năm. Loại cây này mọc ngang và có rễ mảnh. Thân mọc thẳng, tự phân cành, hình tứ diện, cao tới cả mét.

Lá bạc hà có hình trứng, hơi thuôn dài, mép lá có hình răng cưa, hai mặt lá có một lớp phủ có tuyến tinh dầu.

Bạc hà nở ra từ những bông hoa nhỏ, có màu tím, và tràng hoa của nó có màu hồng hoặc tím nhạt. Quả bạc hà có 4 hạt đậu phộng. Thời kỳ nở hoa của bạc hà là từ tháng 6 đến tháng 9.

Loại cây này không thể tìm thấy trong tự nhiên. Bạc hà được nhân giống ở Anh bằng cách lai 2 loài hoang dã, đó là bạc hà nước và bạc hà gai.

Loại cây này có 2 dạng: đen và trắng..

Bạc hà đen thường có màu sẫm, thân và lá có màu đỏ tím. Bạc hà trắng không có màu anthocyanin, thân và lá của nó có màu hơi xanh.

Bạc hà trắng bắt đầu nở sớm hơn, nó tỏa ra mùi thơm của tinh dầu một cách tinh tế hơn nhiều, nhưng mặt khác, lượng dầu của nó tiết ra ít hơn và có ít lá hơn nhiều. Hầu hết là giống bạc hà đen.

Bạc hà được sử dụng dưới dạng cây thuốc và tinh dầu.

Cách thu hoạch bạc hà

Lá được thu hoạch từ giữa mùa hè đến cuối, thường là khi chồi hình thành và trước khi nó bắt đầu nở. Có trường hợp thu hoạch lá ở gốc, thường họ chỉ cắt cỏ và gom hết cỏ thành đống để sau này héo.

Sau đó, họ bắt đầu phân tán nó để nó khô đi bình thường, sau đó cỏ khô được phân loại để chọn toàn bộ lá từ nó, và những lá và cỏ còn lại sẽ được đập, những thân cây lớn nhất đã được loại bỏ ở đó và sử dụng chế biến thành tinh dầu.

Bạc hà: làm thế nào để trồng?

Trong quá trình luân canh cây trồng, cây này phải được đặt trong một cái nêm, được cày xới sau vụ đông hoặc cây họ đậu mà dưới đó đã có phân bón.

Bạc hà được trồng ở vùng đất thấp, nơi có mạch nước ngầm. Cần trồng sớm và nơi đất ẩm. Gieo thường được thực hiện với cây con, được thu hoạch vào mùa thu. Để cỏ dại không mọc ở nơi bạc hà này sẽ mọc, khi đó cần tiến hành bừa trước khi trỗ trên các hàng.

Nếu có những nơi mà cây con đã mọc dày đặc thì ở đó cần phải lặp lại quy trình một lần nữa. Đất trồng bạc hà phải được xới đất tối đa bốn lần mỗi mùa. Bạc hà được thu hoạch khi nó bắt đầu nở rộ, chủ yếu trong thời tiết khô ráo, và cần hoàn thành việc thu hái trong thời gian ngắn để các lá phía dưới của bạc hà không có thời gian chuyển sang màu vàng và rụng.

Bạc hà: làm thế nào để áp dụng?

Loại thảo mộc huy hoàng này rất phổ biến để điều trị nhiều loại bệnh. Ví dụ, cồn lá bạc hà có thể được sử dụng để chữa buồn nôn và nôn mửa, và nó cũng có tác dụng tốt cho tiêu hóa.

Nước bạc hà được sử dụng để làm thuốc giúp cải thiện mùi vị và cũng được sử dụng như một loại nước súc miệng. Kem đánh răng và nước súc miệng cũng chứa bạc hà, có tác dụng giải khát và sát trùng. Nhiều người sử dụng tinh dầu bạc hà để xông.

Menthol hoạt động như một chất khử trùng, chống co thắt và giảm đau, làm giãn nở các mạch vành. Menthol được kê cho những bệnh nhân bị đau thắt ngực, thường là dưới lưỡi, nhưng nếu một người bị đau ở ruột và dạ dày, thì họ sẽ được kê đơn để uống bên trong.

Nhiều loại thuốc có chứa tinh dầu bạc hà.Bạc hà có trong thức uống oxy thơm ngon, có tác dụng tốt đối với các bệnh liên quan đến đường mật và gan.

Là một loại thuốc mỡ, nó được sử dụng cho chứng đau nửa đầu, đau răng, viêm phế quản, sổ mũi và các bệnh khác.

Cả lá bạc hà tươi và khô đều được một số người sử dụng làm gia vị cho món salad, nước sốt và các món ăn khác nhau. Dầu bạc hà được sử dụng trong các ngành công nghiệp như bánh kẹo và chưng cất. Menthol cũng được thêm vào các sản phẩm nước hoa.

Các loại bạc hà khác

Ngoài ra còn có nhiều loại bạc hà quăn. Nó được thêm vào để làm gia vị và không giống như bạc hà, bạc hà xoăn không có vị đắng trong đó. Để tạo mùi thơm cho món salad và các món ăn khác, cả cây bạc hà xoăn khô và tươi đều được thêm vào.

Việc sử dụng bạc hà khô trong các món ăn ngon khác nhau đang trở nên phổ biến; chẳng hạn, nó được thêm vào khi nấu các món chế biến từ trái cây, đồ uống trái cây, nước trái cây và các chất bảo quản. Nó sẽ mang lại một hương thơm tinh tế và một hương vị rất dễ chịu cho các sản phẩm.

Ở các nước Baltic và Belarus, nhiều loại bạc hà khác được sử dụng - đây là cay cây bạc hà. Nụ hoa khô và hoa bạc hà của cô cho mùi thơm của xúc xích, salad có thịt và súp. Khi chế biến trong nấu ăn, nó cũng không cho vị đắng.

Ngoài ra còn có một loại bạc hà khác - đây con ngươi. Cô ấy có mùi thơm và vị rất tinh tế, không có vị đắng nào cả sau khi chế biến trong nấu nướng. Bạc hà như vậy được sử dụng như một loại gia vị cho bánh kẹo, thạch, compotes và mứt.