Tỏi tây: trồng trọt, đặc tính có lợi

Châu Á được coi là quê hương của tỏi tây, sau đó nó lan rộng ra khắp Địa Trung Hải và từ đó đi khắp nơi trên thế giới. Bây giờ nó rất phổ biến, mặc dù một số ít trồng tỏi tây trong các ngôi nhà mùa hè của họ, vì nó khó khăn và đưa ra lựa chọn có lợi cho hành tây hoặc hành tây. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về thực tế là trồng tỏi tây không khó, và về hàm lượng vitamin và lợi ích, nó không thua kém gì các loại tỏi tây.

Leeks: Lợi ích

Để bắt đầu, tôi sẽ cung cấp một vài thông tin cho thấy lợi thế của tỏi tây so với hành tây. Thứ nhất, tỏi tây không bị bệnh phấn trắng, có khả năng miễn dịch. Trong khi hành, nhất là vào mùa hè nhiều mưa thường bị bệnh này, ảnh hưởng xấu đến chất lượng và bảo quản của vụ. Thứ hai, hàm lượng vitamin C trong tỏi tây nhiều gấp 10 lần, nó có thể được lưu trữ cùng với lá, và trong quá trình bảo quản lượng chất dinh dưỡng trong thân cây chỉ tăng lên (chúng chảy ra từ lá). Thứ ba, tỏi tây có hương vị nhẹ nhàng hơn và không để lại mùi hành khó chịu, đó là lý do tại sao nó đôi khi được gọi là “hành tây quý tộc”. Ăn tỏi tây giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh thận, béo phì, có tác dụng bổ gan, cải thiện cảm giác thèm ăn. Chà, bạn cũng có thể nói về một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích, vitamin B, glucose và các loại đường khác - tất cả đều là những lập luận ủng hộ việc trồng tỏi tây trên trang web của bạn. Tôi không thúc giục bạn từ bỏ hành tây, tôi khuyên bạn nên thử một cái gì đó mới và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.

Tỏi tây: trồng và chăm sóc

Tỏi tây là cây lâu năm, nhưng ở ngõ giữa nó được trồng theo phương pháp cây con hàng năm. Tôi muốn cảnh báo ngay với bạn rằng rất có thể bạn sẽ không mua được củ hành có cùng kích thước tại ngôi nhà tranh mùa hè của mình như trong cửa hàng, đường kính của chân sẽ nhỏ hơn. Nhưng về hàm lượng các chất dinh dưỡng, nó sẽ vượt qua bất kỳ sản phẩm cửa hàng nào, và bạn sẽ chắc chắn về độ thân thiện với môi trường của nó. Bạn có thể gieo hạt xuống đất hoặc trồng cây con. Dựa trên kinh nghiệm của bản thân, tôi sẽ nói rằng lựa chọn đầu tiên không phù hợp lắm với chúng tôi - hành tây phát triển, nó có mùi và vị của tỏi tây, nhưng nó rất mỏng, không giống như những gì chúng tôi mong đợi ban đầu. Nhưng việc trồng cây con mang lại một kết quả rõ ràng hơn - thu được những chân tỏi tây khá đầy đặn, được bảo quản tốt trong tủ lạnh. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu trồng cây con. Cần phải chăm sóc điều này đã được thực hiện vào tháng hai, vì khi trồng xuống đất, tuổi của cây con phải là 2-2,5 tháng. Khử trùng hạt trong thuốc tím và đặt hạt nảy mầm trên khăn bông ẩm hoặc miếng bông, nhớ duy trì độ ẩm. Ngay sau khi hạt nở, hãy trồng chúng vào đất đã chuẩn bị trước, tốt nhất là ngay lập tức trong các thùng chứa riêng biệt, để không làm tổn thương cây một lần nữa khi cấy. Ở nhiệt độ phòng, cây con sẽ xuất hiện trong khoảng một tuần, sau đó nên hạ nhiệt độ xuống + 16 ... + 18 độ và sắp xếp lại cây con ở nơi có ánh sáng khuếch tán - điều này sẽ tạo cơ hội cho cây con phát triển mạnh hơn, chúng sẽ không căng ra trong các dây mỏng. Sau một tháng, mầm sẽ đủ cứng cáp hơn và bạn có thể chuyển chúng đến một nơi khác nhẹ nhàng hơn.

Chỉ cần nhớ xoay cây con 180 độ hàng ngày để chúng phát triển đồng đều. Vài tuần trước khi cấy ra đất trống, hãy bắt đầu làm cứng cây con, tăng dần thời gian chúng ở trong không khí.Tưới nước đầy đủ vào ngày hôm trước để không làm tổn thương rễ trong quá trình cấy ghép. Bạn có thể trồng tỏi tây trong vườn vào tháng Năm. Chọn một nơi có tính đến các quy tắc luân canh cây trồng, tiền thân tốt nhất cho tỏi tây sẽ là khoai tây, cà chua, dưa chuột, tất cả các loại đậu và bất kỳ loại bắp cải nào. Trước khi trồng, hãy cắt ngắn tán lá khoảng một phần ba, điều này sẽ tạo thêm sức mạnh cho rễ và giúp cây thích nghi với nơi ở mới nhanh hơn. Tạo khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 30 cm, giữa các cây trong một hàng khoảng 13-15 cm. Trồng hành tây sâu hơn vài cm so với trồng trong chậu. Việc chăm sóc thêm sẽ bao gồm làm cỏ, tưới nước và vun gốc. Tỏi tây rất kén tưới nước, vì vậy hãy tưới nước nhiều và thường xuyên (tất nhiên là phải điều chỉnh theo thời tiết và lượng mưa), phủ đất nếu cần thiết để hơi ẩm bay hơi ít hơn. Từ khoảng giữa mùa hè, hãy bắt đầu nhổ cây, điều này sẽ giúp cây được tẩy trắng dài hơn - thực tế là như vậy, mọi thứ đã được bắt đầu. Tốt hơn là nên túm tụm lại sau khi tưới nước, cuối cùng có thể cần thêm đất vào luống vườn. Để bón thúc, bạn có thể sử dụng phân bón Agricola cho Hành hoặc Rau Agricola, cũng như chất hữu cơ - dung dịch mullein hoặc phân gà. Vì trong nửa đầu mùa hè tỏi tây phát triển rất chậm, vì vậy không gian trong vườn không bị biến mất, hàng xóm có thể được thêm vào đó - củ cải, củ cải, rau diếp hoặc hành tây, những khu vực lân cận như vậy sẽ không gây hại cho bất kỳ ai trong số họ và sẽ không làm chậm quá trình phát triển của cây trồng.

Thu hoạch và bảo quản

Nếu mùa đông không quá khắc nghiệt và đủ tuyết, thì tỏi tây có khả năng vượt qua mùa đông và tiếp tục phát triển vào năm sau. Ngoài ra, bạn có thể cấy một số hành tây vào nhà kính và đưa chúng trở lại vườn rau vào mùa hè năm sau. Nếu bạn quyết định thu hoạch toàn bộ vụ mùa, thì việc này phải được thực hiện trước khi bắt đầu có sương giá và trong thời tiết khô ráo. Nhẹ nhàng đào củ hành với một cái chĩa và loại bỏ nó khỏi mặt đất. Phải cắt bỏ rễ ngay, và để lại thân cây trong vườn cho khô trong 2-3 giờ. Sau đó tiến hành kiểm tra chất lượng, chọn để bảo quản lâu dài chỉ những thân cây to nhất và không bị hư hại. Phần còn lại có thể được cắt nhỏ và sấy khô hoặc đông lạnh - cả hai phương pháp đều bảo quản cả hương vị và tất cả các chất dinh dưỡng của tỏi tây. Trong cả hai trường hợp, tỏi tây cần được rửa thật sạch, thái nhỏ và gửi vào tủ đông trong túi đặc biệt, hoặc sấy khô ở nhiệt độ phòng, trong lò, trong máy sấy rau bằng điện và bảo quản trong lọ thủy tinh. Và những thân cây lớn, được chọn trước đó, có thể được bảo quản trong tầng hầm, hầm hoặc tủ lạnh. Một chi tiết thú vị là tỏi tây có thể tiếp tục phát triển sau khi thu hoạch. Để làm điều này, hãy đặt nó vào một thùng cao (chặt chẽ, nhiều miếng gần đó), ở dưới cùng đổ hỗn hợp mùn cưa, than bùn và cát. Lớp nên nhỏ, chỉ để che phủ rễ. Làm ẩm hỗn hợp này một chút (và duy trì độ ẩm). Nếu nhiệt độ trong phòng mát mẻ ổn định trong khoảng + 2 ... + 3 độ, tỏi tây sẽ tiếp tục phát triển chậm, và thậm chí có thể sống sót cho đến mùa xuân. Tỏi tây sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn yêu thích của bạn, tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ đánh giá cao hương vị của nó và những lợi ích chắc chắn cho cơ thể. Không có gì khó khăn trong việc trồng nó, chỉ cần trồng cây con đúng thời gian và chú ý đến việc vun đất vào nửa cuối mùa hè là đủ. Hãy chắc chắn để thử trồng tỏi tây và chúng sẽ không làm bạn thất vọng.