Vừng Ấn Độ

Mè Ấn Độ: mô tả

Cây vừng Ấn Độ thuộc loại cây thân thảo sống 1 năm tuổi, mọc cao từ sáu mươi phân đến một mét trở lên. Cuống mè ở phía dưới có hình tròn, vươn lên cao hơn có dạng hình tứ diện hoặc bát diện.

Hoa của cây vừng Ấn Độ khá lớn, nhưng phần cuống có chiều cao ngắn. Tràng hoa màu hồng hoặc tím. Các lá được xếp lần lượt, hơi có màu nâu, nhẵn hoặc có nếp khi sờ vào. Chiều dài của lá có thể lên đến ba mươi cm. Ở phía dưới, lá thường tròn, và hoàn toàn không có mép.

Các lá nằm ở giữa hình elip hoặc hình trứng thuôn dài, có răng cưa và hơi khía. Các lá phía trên có dạng hẹp và hoàn toàn ở mép.

Mè Ấn Độ sẽ có bao nhiêu hoa, và sau đó sẽ hình thành bao nhiêu quả trên cây sẽ tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng và phát triển của chúng. Một cây thường chứa từ hai mươi đến tám trăm quả bông và nhiều hơn nữa.

Quả của vừng Ấn Độ là một quả nang có hình dạng thuôn dài bốn hoặc bát diện, phần gốc tròn và đỉnh có hình nón. Về chiều dài, hộp lên đến ba cm rưỡi.

Nó có thể chứa từ hai đến tám lá quả. Nó thường nở hoa vào nửa đầu mùa hè, và kết trái vào cuối mùa hè và đầu mùa thu.

Cây vừng Ấn Độ thuộc loại cây ưa ấm. Hạt của nó phát triển tốt trong điều kiện ấm áp, đạt tới hơn 20 độ. Nhưng để tăng trưởng nhanh hơn, nhiệt độ tốt nhất của nó sẽ là 25 độ.

Mè Ấn Độ rất thích ẩm ướt. Thời tiết khô hạn sẽ chịu đựng dễ dàng hơn nhiều so với gió khô.

Loại cây này là một loài thực vật cổ xưa và nhiều nhà khoa học cũng như những người đã nghiên cứu nói rằng vừng có nguồn gốc từ Châu Phi, trong khi những người khác thì nói rằng ở Ấn Độ.

Ở Nga, loại cây này xuất hiện vào cuối thế kỷ 18. Chủ yếu là vừng Ấn Độ được trồng ở Trung Á và Azerbaijan. Hiện nay nó cũng được trồng ở Caucasus, Ukraine và Moldova. Dầu mè được lấy từ hạt của loại cây này.

Thành phần hóa học của vừng Ấn Độ

Loại cây này là một trong những cây trồng có giá trị vì nó có thể tạo ra dầu chất lượng cao nhất. Tùy thuộc vào giống mè, hạt của nó có thể chứa tới năm mươi ba phần trăm dầu béo không khô, cũng như lên đến hai mươi phần trăm protein và lên đến mười sáu phần trăm carbohydrate hòa tan.

Công dụng của vừng Ấn Độ

Dầu thu được từ vừng Ấn Độ khi tiêu thụ có thể làm tăng lượng tiểu cầu trong máu, điều này thúc đẩy quá trình đông máu nhanh chóng. Dầu cũng có thể được sử dụng nội bộ để chữa bệnh đái tháo đường và các bệnh khác.

Thông thường nó được kê theo tỷ lệ sau: người lớn được kê 1 muỗng canh, và trẻ em 1 muỗng cà phê ba lần một ngày. Ngoài ra, dầu mè cũng tìm thấy vị trí của mình trong sản xuất thuốc mỡ, bột trét, dung dịch, nhũ tương và các chế phẩm hòa tan chất béo.

Hạt vừng Ấn Độ được sử dụng nhiều trong sản xuất các loại đồ ngọt khác nhau và quan trọng nhất là để thu được dầu tahini từ đó thu được halva.

Ở Trung Á, Châu Phi và Ấn Độ, người ta sử dụng hạt vừng Ấn Độ trong thực phẩm dưới nhiều hình thức khác nhau, chiên, luộc và sống.

Từ hoa của cây vừng Ấn Độ, bạn có thể thu được các chất có mùi nồng, sau đó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm nước hoa khác nhau.

Mè Ấn Độ: ảnh

Mè Ấn Độ: chín và thu hoạch

Sau khoảng ba hoặc bốn tháng được gieo mè Ấn Độ, nó bắt đầu chín. Các hộp trên hạt vừng không chín cùng một lúc, lúc đầu chín phần dưới rồi chín dần phần trên.

Ngay sau khi các hộp vừng Ấn Độ trở nên vàng và ở những vị trí các lá phía dưới bắt đầu rụng, có nghĩa là chúng đã chín và đã đến lúc thu hái. Trong mọi trường hợp, bạn không nên để hạt vừng trên ruộng cho đến khi hộp bắt đầu nứt.

Cần phải thu hoạch hạt mè Ấn Độ càng nhanh càng tốt, khoảng trong vòng hai hoặc ba ngày.