Khi nào thì loại bỏ củ cải khỏi vườn

Đại diện của cây rau này bị coi là bị lãng quên, củ cải đã xuất hiện ở Nga từ rất lâu trước khi xuất hiện các loại cây rau quen thuộc hiện nay. Những người nông dân không chỉ sử dụng củ cải tươi mà còn được hấp, luộc và chiên. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Điều thú vị là hàm lượng vitamin tối đa được tìm thấy trong củ cải cả vào mùa hè và mùa xuân. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét thời điểm tốt hơn để loại bỏ củ cải khỏi vườn.

Khi nào thu hoạch củ cải

Thời điểm thu hái củ cải, hay người ta thường gọi là "cây củ năng lượng mặt trời", phụ thuộc vào thời điểm bạn trồng cây.

- Nếu bạn không muốn trồng một số lượng lớn trái cây để chuyển sang bảo dưỡng, thì hãy trồng một vụ rau vào đầu vụ xuân, ngay sau khi lớp tuyết phủ tan băng và đất ấm lên một chút. Ở hầu hết nước ta, khoảng thời gian này bắt đầu từ tuần thứ hai của tháng thứ hai mùa xuân hoặc tuần đầu tiên của tháng mùa xuân cuối cùng. Điều này có nghĩa là trong tháng hè thứ hai, bạn có thể ăn rau củ đầu tiên chứa đầy nước ép. Quả sẽ chín đều trong khoảng từ 21 đến 28 ngày, và chúng phải được loại bỏ tùy theo mức độ đạt được của cây rau về các kích thước yêu cầu.

- Để lấy ra cho vụ đông giữ lại, củ năng lượng mặt trời phải chín không sớm hơn tháng thu đầu tiên. Để làm được điều này, ở hầu hết nước ta, củ cải nên được gieo vào tháng hè đầu tiên hoặc trong thập kỷ đầu tiên của tháng hè thứ hai. Có thể hoãn việc thu hái củ cải muộn cho đến khi đợt rét đầu tiên bắt đầu, nhưng tuyệt đối không được để chúng đông cứng, đặc biệt nếu bạn muốn nuôi quả cho đến tháng thứ hai mùa đông, hoặc thậm chí lâu hơn.

- Những người dân mùa hè có kinh nghiệm, hay đơn giản là những người yêu thích cây trồng lấy nắng, ở những vùng của nước ta có mùa hè dài hơn, trồng thu hoạch kép trong ba tháng, chọn giống chính xác. Rau mặt trời chín sớm được dùng để làm salad, đối với loại rau này thì trồng vào vụ xuân, đến tháng hè thứ hai cần làm sạch rặng để gieo hạt khác để bảo dưỡng trong vụ đông.

- Nếu việc trồng rau bị hạn chế do thời tiết lạnh đến bất ngờ, không nên vội lấy cây ra khỏi đất, nên đợi đến khi trời bớt rét. Củ cải đông lạnh có vị đắng khó chịu, mất cấu trúc cứng và giòn khi ăn.

- Để biết được cây một nắng có chín hay không, bạn nên tìm hiểu kỹ các kích thước của nó. Cây chín có chiều rộng khoảng 5 cm và hơi nhô ra khỏi lớp đất mặt. Quả ngọt và nhiều nước. Trái cây lớn hơn, chín quá có vị đắng, cứng và khô, trong khi củ cải nhỏ có vị ngon tuyệt vời. Cô ấy cũng có thể khoe hàm lượng vitamin C cao nhưng duy trì lâu dài là điều không thể.

Cách làm sạch củ cải

Việc thu hái đúng cây trồng lấy củ năng lượng mặt trời là rất quan trọng nếu bạn muốn giữ củ cải lâu dài.

- Khi loại bỏ rễ cây mặt trời khỏi đất, bạn phải thao tác cẩn thận để không làm hại lớp vỏ mỏng. Tất cả các loại vết nứt và bất thường là một cánh cửa mở để xâm nhập vào cây rau cho các vi sinh vật có hại, kết quả là củ cải chứa rất nhiều ký sinh trùng và bệnh tật. Những loại trái cây này không còn thích hợp để bảo dưỡng lâu dài. Cần đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn càng sớm càng tốt.

- Khi thu hoạch, được tự tay nhổ cây mặt trời bằng ngọn.Nếu đất trên giàn quá chặt và ẩm, bạn có thể dùng xẻng để giúp mình.

- Củ cải nhổ khỏi đất phải được phơi khô, đặc biệt nếu tuần có mưa hàng ngày. Nên làm ở nơi thoáng gió, để ánh nắng trực tiếp chiếu vào sẽ khử trùng cho quả phụ và gió làm khô quả nhanh. Nhưng bạn không nên lạm dụng nó, vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời kéo dài, cây trồng lấy củ năng lượng mặt trời sẽ nhanh chóng bị héo. Toàn bộ thủ tục có thể được thực hiện không quá hai giờ. Ví dụ, trong bóng râm một phần, dưới mái nhà, củ cải không bị mất tính đàn hồi cho đến hai mươi bốn giờ.

- Ngay sau khi thu hoạch, bạn cần cắt bỏ ngọn, cắt càng ngắn càng tốt bằng dụng cụ tỉa vườn hoặc dao nhọn. Phần cuống còn lại không được quá một cm.

Cách bảo quản củ cải

Phương pháp phổ biến nhất để giữ một loại rau củ năng lượng mặt trời rất giống với việc bảo quản cà rốt và một vài loại cây rau khác.

- Căn phòng được đề xuất để giữ là một hầm, tầng hầm hoặc một hộp cách nhiệt trên lô gia có cửa sổ mới. Điều quan trọng là nơi đó phải được thông gió liên tục, chỉ số nhiệt độ đạt từ 0 độ đến cộng năm độ và độ ẩm không quá 90 phần trăm.

- Đối với hình thức thùng chứa, nên sử dụng thùng làm bằng gỗ hoặc kim loại; cát sạch và ẩm được đặt dưới đáy của nó, dày khoảng 8 đến 10 cm. Họ xử lý tất cả các loại trái cây, xếp chúng thành từng lớp trong một thùng chứa. Các quả đơn được rào với nhau để ngăn vi sinh vật có hại di chuyển từ cây rau bị nhiễm bệnh sang rau không bị hại. Cát cũng duy trì độ đàn hồi và lượng nước của cây rễ nắng, làm giảm đáng kể sự thoát ẩm từ da của nó.

- Trước khi lấy nội dung, phải rắc phấn, than hoạt tính nghiền nhỏ hoặc tro lên tất cả các vết cắt phía trên của củ cải. Phương pháp này cho phép bạn làm khô vết cắt ở cuống và bảo vệ nó khỏi bị thối rữa.