Chervil và cách trồng nó

Chervil: mô tả thực vật

Chervel: ảnh

Chervil là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ cần tây. Các lá của loài cây này có dạng hình lá, giống như ren, và các chùm hoa được hình thành dưới dạng một chiếc ô. Thân cây có cuống cao, chiều dài tùy thuộc vào giống và trung bình từ bốn mươi đến sáu mươi cm.

Nhân loại đã sử dụng rau anh đào làm thuốc và nấu ăn trong ba nghìn năm. Chervil mọc ở những nơi có bóng râm với độ ẩm cao, vì vậy những bụi rậm lớn nhất của loài cây này có thể được tìm thấy ở các vùng phía nam trên biên giới rừng.

Rau xanh Chervil có mùi thơm khác thường - tương tự như mùi hồi, với các nốt hương tinh tế của mùi tây-thì là. Mùi thơm tinh tế đến mức gần như biến mất hoàn toàn khi tiếp xúc với nhiệt.

Có lẽ, chervil đã đến với chúng ta từ những khu rừng chân núi ở Tây Á và Caucasus. Ngoài ra, kupir xanh là một trong những loại gia vị thơm nổi tiếng nhất ở các khu vực phía nam của Châu Âu.

Chervil: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Quả anh đào thơm: đặc tính hữu ích và chống chỉ định trong video

Chervil là duy nhất cho các đặc tính hóa học của nó. Một trăm gam quả anh đào tươi có chứa: 5 gam kali và 1,5 gam canxi. Ngoài ra, rau xanh còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng khác: kẽm, magiê, selen, mangan, các nhóm vitamin khác nhau, các loại tinh dầu và protein bổ dưỡng.

Điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các đặc tính của quả chervil hữu ích cho cơ thể chỉ được chứa ở dạng tươi, khô hoặc lên men.

Do đặc tính của nó, rau xanh Chervil có thể giúp:

• Bệnh tim mạch;
• Trong điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Hầu hết các giống cực

Có rất nhiều giống chervil, hãy kể tên loại phổ biến nhất và mô tả ngắn gọn về chúng:

• Chervil thơm - Đây là giống trung mùa, cuống hoa có thể đạt chiều cao từ bốn mươi đến sáu mươi phân;
• Openwork chervil - Thân phân nhánh, có thể phát triển chiều cao khoảng bốn mươi lăm đến bảy mươi cm;
• Ăn kiêng chervil - giống nhỏ hơn, chỉ có thể phát triển đến ba mươi lăm cm;
• Izmailovsky Semko Kervel - Đây là giống chín sớm (phần xanh của quả của giống này chỉ thu được sau ba mươi ngày sau khi trồng), thân cao;
• Caprice - giống nhỏ, thân cao khoảng ba mươi đến ba mươi hai cm;

Đặc điểm của tất cả các giống được liệt kê

Tất cả những giống này đều có những phẩm chất chung sau:

• Chúng có mùi thơm dễ chịu, tinh vi;
• Phát triển tốt nhất ở những nơi râm mát;
• Chịu được sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ;
• Các giống trang trí cao;
• Quy trình trồng rau má không phụ thuộc vào từng vùng.

Có một loại củ cải hoặc củ của cỏ kupir. Rễ dày của giống này được phơi khô và sau đó được sử dụng để nấu ăn.

Hướng dẫn tự trồng rau má

Đất và địa hình thích hợp

Đất không phải là yếu tố quan trọng đối với cây con của báo sư tử, nhưng một loại đất giàu dinh dưỡng với độ chua nhẹ hoặc trung tính sẽ góp phần mang lại một vụ thu hoạch chất lượng cao.

Tốt hơn là chọn nơi trồng cây con có bóng râm gần như cả ngày, chỉ được chiếu sáng vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn.Tốt hơn là đặt giường cho kupyr dưới những cây trĩu quả.

Thời điểm tốt nhất để gieo hạt

Đầu giai đoạn mùa xuân là thời điểm lý tưởng để gieo hạt giống chervil, nhưng gieo vào mùa đông cũng có thể được. Để thuận tiện, bạn luôn có thể hái rau xanh từ luống đến bàn, kupyr được trồng bằng phương pháp băng tải, gieo hạt giống chervil với thời gian từ 10 đến 15 ngày (tùy thuộc vào đặc điểm giống).

Điều quan trọng cần nhớ là hạt giống cây bạch dương không thích nhiệt, vì vậy tốt hơn nên gieo hạt trước tháng 5 để giữ được tất cả các đặc tính có lợi.

Sơn lót

Để tăng khả năng sinh sản của chervil, cần sáu mươi gam phốt pho và hai mươi gam phân kali, cũng như khoảng ba kg phân cho mỗi mét vuông. Đất tạo thành phải được nhào kỹ, đào lên để đất được đồng nhất. Sau khi tưới thưa đất bằng nước, các vết lõm được tạo ra cho hạt giống.

Chuẩn bị, chế biến và trồng hạt giống

Hạt rau má chứa một lượng lớn tinh dầu nên trước khi gieo cần tiến hành các quy trình sau: ủ hạt trong dung dịch thuốc tím 1% trong ba mươi phút, sau đó ngâm hạt trong nước cho đến khi mầm mọc. .

Gieo

Ngay sau khi mầm xuất hiện, chúng nên được trồng trong các rãnh đào sâu khoảng một đến hai cm. Khoảng cách giữa các hàng tùy thuộc vào kích thước của giống được trồng, trung bình là hai mươi đến hai mươi lăm cm.

Chăm sóc Chervil

• Những mầm cao khoảng năm cm phải được tỉa thưa, để lại khoảng cách giữa chúng từ hai mươi đến hai mươi lăm cm.
• Cần theo dõi kỹ luống trong nửa tháng đầu không để cỏ dại phá hoại khi gieo.
• Vì cây ưa ẩm nên tưới thường xuyên nhưng không được quá nhiều. Do thừa độ ẩm, chervil bị bệnh
• Đất dưới kupyr phải được làm cỏ thường xuyên, đặc biệt là sau khi tưới nước, để lớp vỏ đất không hình thành
• Chervil cần bổ sung phân bón. Các thành phần được thêm vào nền đất là đủ cho một vụ thu hoạch chất lượng.

Thu hoạch hạt giống chervil

Bạn có thể lấy hạt giống Coupir của riêng mình từ cây trồng sau hai tháng. Đến thời điểm này, quả sấu đã chín hẳn và hạt của quả sấu sẽ tươi nhất.

Thu hoạch, bảo quản quả anh đào

Để rau xanh không bị mất tất cả các đặc tính có lợi của chúng, chúng được thu hoạch trước khi ra hoa. Các lá cứng có ít chất dinh dưỡng hơn nhiều so với lá tươi.

Sau khi cắt rau xanh, cây đào không phát triển tốt trở lại. Vì vậy, sau khi thu hoạch, cắt cây chùm ngây ở gốc, bạn cần phải vun luống.

Cần bảo quản rau má ở nơi thoáng mát, trong tủ lạnh hoặc hầm rượu. Nên cho rau ngót vào thùng có nước để đảm bảo an toàn hơn. Để chuẩn bị rau xanh để sử dụng trong tương lai, bạn cần đông lạnh hoặc ướp muối.

Đáng chú ý là ở một số vùng của Caucasus, không chỉ dùng lá chervil để làm thực phẩm mà còn dùng cả thân của nó.

Thân cây Kupir, được loại bỏ lớp cứng bên ngoài, giúp tốt cho bệnh táo bón, kể cả trường hợp mãn tính. Ăn táo thường xuyên giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột, cải thiện khả năng miễn dịch.

Củ cỏ Chervil, giống như cà rốt hoặc củ cải, tồn tại tốt trong mùa đông nếu được bảo quản ở những nơi lạnh, trong tủ đông hoặc trong hầm.

Chervel: ảnh