Cách làm khô tỏi sau khi thu hoạch tại vườn

Tỏi được coi là một trong những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng phổ biến nhất, có đặc tính lưu giữ lâu dài các dược tính và lợi ích của nó. Có nhiều cách để bảo quản tỏi ở dạng tự nhiên đúng cách, nhưng trước khi làm khô tỏi, bạn cần biết các quy tắc liên quan đến thu hoạch và bảo quản tỏi đã thu hoạch. Nếu điều này không được thực hiện đúng cách, tỏi có thể bị mất đặc tính do thối rữa. Vì lý do này, hãy cố gắng tuân thủ một thứ tự hành động nhất định. Bài viết này giải thích cách làm khô tỏi của bạn sau khi thu hoạch.

Làm thế nào để làm khô tỏi sau khi thu hoạch? Đầu tiên, chúng tôi loại bỏ các bóng đèn một cách chính xác

Đào tỏi đúng cách là chìa khóa để bảo quản tỏi thành công trong thời gian dài. Thu hoạch không đúng cách có thể làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của đầu tỏi, khiến củ nhanh hỏng.

Để hiểu rằng một nền văn hóa đã chín muồi, bạn cần chú ý đến tán lá của nó. Hầu hết màu vàng của nó cho thấy tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch. Ngoài ra, để hiểu rằng củ đã chín, nhiều người dân hè nhau giữ 1 mũi tên trong vườn. Khi hạt xuất hiện trên đó, điều này có nghĩa là tỏi đã sẵn sàng.

Những giống tỏi được trồng cho mùa đông đang cố gắng đào ra gần hơn vào đầu tháng 8. Nếu giống thuộc về mùa xuân, thì quá trình chín của nó có thể kéo dài đến giữa mùa thu.

Đào tỏi càng cẩn thận càng tốt. Đầu tiên, bạn cần đào củ hành lên, sau đó kéo củ tỏi lên khỏi mặt đất. Sau khi bạn thu thập tỏi, đất cần được đào và trồng với các loại giá thể. Nếu bạn không làm điều này, thì đất có thể mất một số lượng lớn các nguyên tố hữu ích.

Chuẩn bị vụ thu hoạch để làm khô

Trước khi bắt đầu làm khô tỏi sau khi thu hoạch cần tiến hành sơ chế. Các đầu phải được làm sạch thủ công từ mặt đất. Sau đó, chúng được gửi đi sấy khô trong vòng 7 ngày. Sau đó, dùng dao, kéo tỉa cành cần cắt bỏ mũi tên và rễ, để lại một đoạn thân dài khoảng 2 cm.

Để thực hiện đúng quy trình ban đầu, bạn cần tuân theo một số quy tắc. Sau khi đào tỏi, bạn cần bảo quản các tán lá của nó. Điều này sẽ giúp bóng đèn thu thập một lượng lớn các nguyên tố hữu ích sau quy trình làm khô. Tất cả các hành động với thu hoạch phải được thực hiện cẩn thận nhất có thể. Không cần thiết phải làm như nhiều cư dân mùa hè: đập đầu tỏi vào nhau để loại bỏ đất thừa. Bất kỳ thiệt hại nào cũng có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của môi trường nuôi cấy.

Không cần thiết phải rửa sạch tỏi sau khi thu hoạch để tránh thối rữa.

Tất cả những hướng dẫn này sẽ giúp giữ cho việc thu hoạch tỏi của bạn diễn ra trong một thời gian dài. Khi bạn bóc đầu tỏi, nó được phép loại bỏ lớp vảy trên cùng. Bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các phương pháp liên quan đến quy trình làm khô tỏi. Chúng phụ thuộc vào loại phương tiện ứng biến mà bạn có, cũng như số lượng cây trồng được thu hoạch.

Cách làm khô tỏi sau khi thu hoạch từ vườn nhà

Phương pháp xử lý nhiệt này được coi là phổ biến nhất vì nó không yêu cầu sử dụng thêm bất kỳ vật liệu nào. Sau khi thực hiện các công đoạn sơ chế ban đầu, tất nhiên bạn cần đem tỏi ra phơi bên ngoài nếu điều kiện thời tiết cho phép.

Việc làm khô được thực hiện tốt nhất vào ban ngày, vì khả năng cao sẽ có một số mưa vào ban đêm. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ tỏi trong nhà vào ban đêm.

Bạn có thể phơi tỏi trong vòng 3-5 ngày. Làm khô như vậy có thể cải thiện khả năng miễn dịch chống lại các bệnh khác nhau. Nhưng nhớ chú ý đến tia nắng mặt trời để tránh bị bỏng do tia cực tím trực tiếp.

Cách làm khô tỏi sau khi thu hoạch trong nhà đúng cách

Phương pháp này rất phù hợp trong trường hợp không thể làm khô bên ngoài. Chọn những căn phòng có không khí lưu thông tốt. Điều mong muốn nếu căn phòng tối, không khí ẩm vừa phải. Việc sử dụng một ban công và một tầng áp mái hoạt động tốt.

Làm khô trong lò

Ngày nay có những người giúp việc nhà bếp mà bạn có thể làm khô tỏi. Lò nướng rất thích hợp cho mục đích này. Trước khi phơi tỏi, cần phải rửa thật sạch đất và các tán lá thừa, sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước.

Tép phải được cắt thành các tấm mỏng, độ dày của tép chỉ vài mm. Đặt các lát bánh lên khay nướng, lót giấy da hoặc giấy bạc lên trên. Các tấm cần được xếp thành 1 hàng. Nhưng nhiệt độ không được quá 50 độ, nếu không lát có thể bị cháy và chuyển sang màu nâu.

Sau khi sấy khô, tỏi có thể được nghiền thành bột và bảo quản như vậy. Thật tốt khi sử dụng phương pháp bảo quản này trong một số loại hình sản xuất, vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Chúng tôi sử dụng máy sấy điện

Làm khô tỏi theo cách này có vẻ là dễ dàng nhất, vì các rủi ro liên quan đến thiệt hại cho cây trồng được giảm bớt. Trước khi bắt đầu làm khô tỏi bằng máy sấy điện, tỏi phải được bóc vỏ và rửa sạch dưới nước. Sau đó, mỗi tép cần được cắt thành 2-3 khúc và cho vào ngăn sấy điện chuyên dụng. Các lát phải được trình bày với một mặt cắt hướng lên trên. Điều này sẽ giúp bóng đèn khô nhanh hơn và tốt hơn.

Sử dụng phương pháp này, bạn có thể làm khô cây trồng trong khoảng 8-9 giờ. Phương pháp này không tốn thời gian và rất thích hợp để làm khô số lượng lớn cây trồng. Sau đó, bạn có thể xay tỏi để lấy bột.

Phơi tỏi sau khi thu hoạch ở đâu? - Nhà ở

Trước khi bạn bắt đầu làm khô tỏi, điều rất quan trọng là bạn phải chuẩn bị nơi cất giữ chúng sau này. Điều này sẽ xác định bạn có thể bảo quản tỏi đã thu hoạch trong bao lâu. Lưu trữ tỏi trong một căn hộ được phép trong vài tháng. Nhưng để cải thiện quá trình bảo quản, người ta cho phép sử dụng nhiều phương tiện khác nhau, đó là: muối, parafin và dung dịch dầu.

Chúng tôi sử dụng muối

Nên cho muối ăn xuống đáy thùng, sau đó cho tỏi vào đó. Sau đó cho thêm một lớp muối nữa và dùng vải ni lông đóng chặt cổ lọ. Điều này sẽ giúp bảo quản tỏi trong vài tháng. Việc bổ sung một lượng nhỏ bột mì được cho phép. Phương pháp này sẽ giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa và tránh quá trình thối rữa. Nó cũng sẽ bảo vệ cây trồng tốt khỏi các loại bệnh và côn trùng.

Chúng tôi sử dụng parafin

Nếu bạn sử dụng sáp parafin, thì mỗi đầu phải được nhúng vào sáp lỏng. Loại vỏ này sẽ giúp giữ được độ chắc và ngon của tỏi. Nó cũng sẽ bảo vệ tỏi khỏi độ ẩm dư thừa.

Chúng tôi sử dụng một giải pháp dầu

Để chuẩn bị một dung dịch như vậy, thêm 25 giọt iốt vào 1 lít dầu. Tỏi khô là đối tượng của phương pháp điều trị này. Sau đó, nó được đưa vào một hộp, phải được lưu trữ trong một căn phòng tối và mát mẻ.

Ngoài ra, có thể bảo quản các tép tỏi trong tủ lạnh. Để làm điều này, hãy lấy tỏi, cho vào một cái lọ và đổ mọi thứ với dầu. Nhưng bạn cần phải chuẩn bị rằng tỏi sẽ thay đổi đặc điểm mùi vị của nó.

Vỏ hành tây sẽ giúp giảm độ ẩm. Bạn cần lấy tép tỏi trộn với vỏ và cho vào một chiếc túi vải lanh. Phương pháp lưu trữ này rất phù hợp cho những người sống trong các căn hộ.

Bạn cần bảo quản tỏi khô dạng hạt trong túi giấy. Khi đó bột sẽ không bị ẩm và không mất đi mùi thơm đặc trưng.

Sự kết luận

Để có thể bảo quản tỏi trong thời gian dài, tỏi cần được phơi khô tốt. Nhưng trước đó, bạn cần phải thực hiện một số biện pháp chuẩn bị, mà bạn cũng cần biết làm thế nào để thực hiện một cách chính xác. Nếu bạn làm đúng mọi thứ, thì tỏi có thể được bảo quản trong vài tháng. Dùng muối, parafin hoặc dung dịch dầu sẽ giúp tỏi chắc và ngon ngọt, đồng thời bảo vệ tỏi khỏi nhiều loại bệnh và côn trùng.