Cách phân biệt cây ớt cay với cây ớt ngọt

Bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra sự khác biệt giữa cây giống ớt đắng và cây giống ớt ngọt, cũng như tìm hiểu chi tiết hơn về từng loài và tìm hiểu đặc điểm của chúng.

Các loại tiêu, đặc điểm chính

Mỗi người làm vườn có kinh nghiệm, chưa kể những người mới trong lĩnh vực kinh doanh này, ít nhất một lần trong đời bối rối cây con và kết quả là thay vì một giống được cho là giống này, một giống khác đã phát triển. Nghe có vẻ quen? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách phân biệt cây giống ớt ngọt với giống ớt cay, nếu bạn bất chợt quên, làm mất, vứt bỏ hoặc vô tình nhầm lẫn giữa các mẩu giấy với tên các giống, đồng thời cũng cho bạn biết tại sao lại có vị ngọt và đắng. ớt được khuyến khích trồng riêng.

Tiêu - một loại cây hàng năm, và cũng là loại gia vị phổ biến nhất thu được từ quả của những loại cây này.

Tất cả các giống ớt (và có hơn 2.000 loài trong số chúng trong tự nhiên), được trồng ở cả bãi đất trống và trong nhà kính, có thể được chia thành hai nhóm:

1. Ớt cay - loại tiêu có trái nhỏ, có vị cay nồng đặc trưng. Mức độ cay và cay được xác định theo thang điểm mười hiện có. Độ cay của tiêu phụ thuộc vào điều kiện khí hậu canh tác - nếu tiêu trồng ở vùng khô và mát thì quả sẽ ít cay hơn, tiêu trồng ở vùng nhiệt ẩm sẽ cay hơn. Nóng nhất là ớt và ớt tabasco.

2. Ớt ngọthay mình còn gọi là tiêu gỏi - một loại tiêu có trái to, có vị ngọt ngọt cay cay đặc trưng. Ví dụ, giống "Gogoshary", nó là một loại ớt ngọt, vị cay-ngọt, nhưng vị cay nhẹ hơn so với các loại ớt cay. Các giống phổ biến nhất là Duet,Winnie the Pooh"," Topolin ","Martin" và những người khác.

Cần lưu ý rằng các giống ớt ngọt và ớt đắng phải được trồng riêng biệt, vì chúng sẽ thụ phấn với nhau, dẫn đến sự thay đổi hương vị của mỗi loại - vị đắng có thể được quan sát thấy ở ớt ngọt, sự thay đổi vị tiêu cực cũng được nhận thấy ở đắng cộng với việc mất đi các nguyên tố vi lượng hữu ích. Với sự gần nhau của hai quả ớt, quả ớt sẽ là một giống hoàn toàn khác, tất cả điều này là do sự thụ phấn.

Theo đó, ớt đắng và ớt ngọt phải được trồng ở những nơi khác nhau. Khoảng cách tối thiểu giữa các luống ớt với luống ớt ngọt là 20 mét. Nếu không đáp ứng được điều kiện này thì khi thu hoạch ớt thụ phấn lại sẽ có kích thước lớn, đặc trưng của giống ớt ngọt và vị khét như ớt của các giống ớt cay.

Điều đáng chú ý là hai loại ớt này có liên quan đến nhau, và điểm khác biệt chính của chúng là ớt có chứa một nguyên tố như capsaicin - đây là một alkaloid tạo cho hạt tiêu có vị cay nồng.

Ở một số quốc gia châu Á, người ta cố tình trồng hai loại tiêu bên cạnh nhau, điều này được thực hiện để đạt được vị cháy khác thường trong món salad ớt.

Phân biệt cây ớt ngọt với cây ớt đắng

Người làm vườn thiếu kinh nghiệm phân biệt cây con là điều cực kỳ khó, vì vậy hãy luôn ký tên vào cây con. Nếu bạn vẫn quên nơi bạn đã trồng tiêu và không có giấy tờ ký kết vì một số lý do nhất định, có một số phương pháp kiểm tra thời gian cho phép bạn phân biệt cây ớt ngọt và cây ớt đắng với nhau.

Chúng tôi cung cấp cho bạn 3 phương pháp hiệu quả:

1. Sự khác biệt về hình ảnh. Cây con của hai loại tiêu có sự khác biệt rõ rệt về màu sắc của tán lá, hình dáng, độ dày của thân.

Ớt cay có tán lá dài, vốn có hình dáng thon dài hơn và có màu sẫm. Phần chân của cây mảnh, thon dài.

Tiêu ngọt có tán lá ngắn, hình dáng rộng rõ rệt, màu sáng, cấu trúc tán lá mỏng manh hơn so với tiêu đắng. Ớt ngọt cũng có thân ngắn và dai.

Nhưng có những thời điểm cây con của cả ớt đắng và ớt ngọt đều phát triển mạnh như nhau, tán lá không khác nhau thì trường hợp này không hiệu quả thì nên nối phương pháp khác.

2. Sự khác biệt về hương vị. Khi cây giống tiêu đã phát triển và đã hình thành đầy đủ tán lá, thì bạn có thể sử dụng một cách rất thú vị để xác định giống tiêu đang ở phía trước của chúng ta - tiêu đắng hay tiêu ngọt. Để làm được điều này, bạn cần cắn một lá của cây và chắc chắn nếu bạn cảm thấy nước ép có hậu vị đắng - thì đây chắc chắn là một loại ớt cay.

3. Thời điểm nở hoa. Nếu phương pháp trực quan không hiệu quả và vị giác bị trục trặc, thì phương pháp thứ ba sẽ xua tan nghi ngờ một trăm phần trăm và hiển thị cây ớt ngọt hay cay trước mặt bạn. Trong trường hợp này, bạn cần đợi thời kỳ nảy chồi của ớt, và ở đây chúng tôi xin lưu ý rằng ở ớt cay thời kỳ này xảy ra sớm hơn ở ớt ngọt.

Có một cách khác để xác định sự khác biệt, nhưng chỉ có thể thực hiện được nếu bạn tìm thấy một hạt giống trên cây con mà bạn đã gieo để trồng trọt. Hạt giống phải được loại bỏ, rửa sạch và một lần nữa tin tưởng vào vị giác của bạn. Nếu hạt có vị đắng là hạt tiêu cay.

Áp dụng các mẹo và phương pháp của chúng tôi vào thực tế, bạn chắc chắn sẽ dễ dàng xác định được loại hạt tiêu trước mặt bạn - ngọt hay đắng. Tốt hơn hết, đừng quên ký gửi cây con, để không làm phức tạp cuộc sống của bạn. Một lần nữa, chúng tôi xin lưu ý rằng nếu bạn không muốn các giống của mình trộn lẫn với nhau, nhưng để ớt ngọt và ớt đắng với vị cay nồng của nó, hãy trồng ớt càng xa nhau càng tốt.