Chúng tôi lưu trữ thu hoạch một cách chính xác!

Sau khi trồng trọt, chúng tôi phải đối mặt với nhiệm vụ làm thế nào để bảo quản cây trồng để sức lao động của chúng tôi không biến mất mà nuôi sống chúng tôi trong suốt mùa đông. Để bảo quản đúng cách, bạn cần giải quyết rất nhiều vấn đề. Lưu trữ nó ở đâu? Làm thế nào để lưu trữ? Lưu trữ những gì?

Lưu trữ những gì.

Thùng để bảo quản cây trồng phải sạch để nấm mốc không phát triển. Chắc chắn để nâng đỡ vài kg rau, nhưng nhẹ để có thể di chuyển dễ dàng.

Hộp.

Hộp nhựa không nặng và dễ làm sạch và khử trùng hơn. Cung cấp hệ thống thông gió tốt. Dễ vỡ, nhanh hỏng.
Hộp gỗ. Nặng, bền, có thể tồn tại trong một năm. Khó rửa, bị thấm mùi khó chịu, thối rữa.

Túi.

Vải hoặc tổng hợp. Rất thích hợp để lưu trữ các loại rau ăn củ. Phổi, thoáng khí.

Giỏ wicker.

Thích hợp để đựng các loại quả mọng, rau, trái cây. Dễ dàng thông gió do số lượng lỗ mở lớn.

Hộp carton.

Trọng lượng nhẹ, có thể có nhiều kích cỡ khác nhau, giá thành rẻ. Chúng tan vỡ nhanh chóng. Trong tầng hầm, chúng có thể làm ẩm ướt và làm hỏng cây trồng.

Lưu trữ ở đâu.

Kho chứa rau phải đủ mát. Không được có ẩm ướt.

Hầm.

Vị trí lưu trữ phổ biến nhất. Trong đó, nhiệt độ không ở quanh mức 0 độ, tối ưu cho việc bảo quản rau củ.
Khi xây dựng một căn hầm, bạn cần phải tính đến độ sâu của nó. Bạn không cần phải đào nó quá sâu, vì nó có nguy cơ dẫn đến mạch nước ngầm. Tăng cường các bức tường để đất không rơi xuống. Hãy chắc chắn để làm cho thông gió.

Bên trong hầm, hãy làm những chiếc giá đỡ có giá treo trên tường. Trên sàn nhà, bạn có thể làm vách ngăn bằng gỗ, một cái gì đó, nhưng một cái hộp. Dưới đáy đổ cát, mùn cưa, phủ giấy lên rồi đổ rau.

Hố.

Nó thường không được đào quá sâu, và các bức tường được tăng cường. Làm thùng gỗ và đựng khoai tây. Có nguy cơ xảy ra một mùa đông lạnh giá và khi đó nhiệt độ trong hố có thể xuống dưới 0, vì vậy khoai tây có thể bị đông cứng.

Thùng.

Thùng có thể được để trên hiên, trong chuồng, trên ban công. Phía dưới được cách nhiệt, đổ mùn cưa vào. Tường có thể được bọc bằng vải hoặc hộp.

Cách bảo quản thu hoạch.

Nhiệt độ không được thấp hơn 0 độ và không cao hơn +5. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là từ +2 đến +6 độ.
Độ ẩm tối ưu nên từ 90-95%.
Thông gió không khí, chủ yếu để hơi nước không hình thành trên rau.

Khi thu hoạch rau để bảo quản, bạn cần nhớ rằng các quá trình sinh lý vẫn đang diễn ra trong đó. Chúng thở, thải ra khí cacbonic và nước.

Nếu có nhiệt độ cao trong phòng và độ ẩm cao, rau sẽ bắt đầu thối rữa.
Để hạ nhiệt độ, bạn có thể đặt chai đá hoặc tuyết. Sắp xếp các thùng chứa bằng than củi để giảm độ ẩm. Chúng sẽ hút hơi ẩm dư thừa.

Với độ ẩm không khí thấp, rau bắt đầu thoát ẩm nhanh hơn và bắt đầu khô héo.
Bạn có thể tăng nhiệt độ bằng cách cách nhiệt hầm chứa, ví dụ, bằng bông khoáng. Bạn có thể tăng độ ẩm bằng cách đặt các thùng chứa bằng cát ướt.

Nếu trong hầm của bạn có hệ thống thông gió kém và hình thành nước ngưng tụ thì nên che phủ các loại rau, ví dụ như bằng mùn cưa để chúng không bị ẩm. Thay mùn cưa khi nó bị ướt.

Các loại rau được bảo quản cần được kiểm tra nấm mốc thường xuyên. Nếu bạn phát hiện những quả như vậy, hãy loại bỏ chúng ngay lập tức và nhanh chóng sử dụng những quả đã nằm gần đó.

Để dự phòng các sinh vật gây bệnh, vào mùa hè, hầm cần được thông gió kỹ lưỡng, vệ sinh kỹ lưỡng trước khi đặt rau.
Nếu nấm mốc xuất hiện, bạn có thể xử lý hầm bằng màn khói.

Quy tắc bảo quản đối với một số loại rau.

Cà rốt.

Sau khi đào xong, bạn cần lau khô, giũ sạch đất thừa và cho vào các hộp chứa đầy cát.
Tốt là các loại rau không chạm vào nhau, hoặc ít nhất là xen kẽ mỗi lớp mới với một lớp cát.

Nhiệt độ tối ưu để bảo quản cà rốt là 2-4 độ. Độ ẩm 85-95%. Nếu trong hầm có độ ẩm cao thì nên thay cát bằng mùn cưa, cành vân sam hoặc lá thanh lương trà.

Củ cải đường.

Cũng để ráo nước, giũ sạch mặt đất, cho vào hộp. Rắc các lớp với vỏ hành tây hoặc lá thanh lương trà. Chúng sẽ giúp bảo vệ rau khỏi nấm. Nhiệt độ bảo quản 2-5 độ. Ở nhiệt độ này, rau bảo quản được từ 3 - 4 tháng. Độ ẩm 85-95%.

Bắp cải.

Đầu bắp cải được đặt trên giá để chúng không chạm vào nhau, hoặc tôi treo chúng trên một sợi dây từ trần nhà. Phần đầu của bắp cải được gói sẵn trong giấy hoặc giấy bạc để không bị khô. Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là -1 + 3 độ. Độ ẩm 90-95%.

Khoai tây.

Sau khi đào lên, để thật khô. Sau đó cho vào các hộp. Tốt hơn là không đặt hộp trên sàn của hầm. Bạn có thể xây một giàn giáo bằng gạch, ván, v.v. Ngoài ra, các hộp không được đặt gần các bức tường của hầm. Tất cả điều này được thực hiện bởi vì khoai tây rất nhạy cảm với độ ẩm. Độ ẩm quá cao sẽ làm hỏng loại rau này. Nhiệt độ bảo quản + 2- + 3 độ, độ ẩm 86-91%.

Củ hành.

Làm khô bằng lông vũ. Sau đó, chúng được bện thành các bím tóc và treo dọc theo các bức tường của căn hầm.
Có thể được lưu trữ trong hộp, nhưng không với số lượng lớn. Để bảo vệ bóng đèn khỏi sâu bệnh, bạn có thể hơ lửa dưới đáy củ trong vài giây. Nhiệt độ bảo quản

Tôi hy vọng chúng tôi đã trả lời câu hỏi của bạn về cách lưu trữ thu hoạch của bạn. Và bạn sẽ tận hưởng nó cả mùa đông.