Bông cải xanh. Trồng bắp cải khỏe mạnh trong vườn

Các tính năng có lợi

Bông cải xanh rất bổ dưỡng. Xét về vitamin C, E và A, nó vượt qua cả súp lơ. Nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, canxi, sắt, magiê, kali và nhiều khoáng chất. Khi chín hoàn toàn, bông cải xanh có chứa sulforaphane, có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư. Canxi chứa trong bông cải xanh có tác dụng chống xơ cứng và có tác dụng tích cực đối với bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Và hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa.
Chắc hẳn hầu hết các bạn đều quen thuộc với loại rau độc đáo này. Tuy nhiên, mười năm trước, một vụ thu hoạch tốt bông cải xanh được coi là gần như duy nhất. Bây giờ nó có sẵn trên thị trường quanh năm, sản xuất trong nước hoặc nước ngoài. Bông cải xanh là một loại rau rất ngon và ngon, có thể được tiêu thụ không chỉ cho những bông hoa hồng chưa hoàn thành của nó, mà còn cho thân hoa nhiều thịt của nó. Lá của loại cải này rất xỉn, có màu từ xanh lục đến xanh đậm và phát triển chiều cao từ 40-80cm.
Việc sử dụng bông cải xanh trong nhà bếp có vô số lựa chọn. Nó có thể được nấu chín (luộc hoặc chiên, nghiền hoặc sinh tố), ăn sống, chần, đông lạnh hoặc sấy khô. Bắp cải như vậy có thể dễ dàng được trình bày như một món ăn lễ hội, cũng như một món ăn phụ thông thường. Nếu bạn muốn giữ tươi trong kho bảo quản tại nhà thì nên để ở nhiệt độ thấp nhất có thể, khoảng 0 C. Khi bảo quản lâu, bông cải xanh sẽ bị khô và chuyển sang màu vàng.

Trồng bông cải xanh

Cô ấy không đòi hỏi cao và không cầu kỳ trong việc trồng trọt. Cây đầu mùa được thu hoạch vào cuối tháng Năm. Vụ mùa từ tháng 4 gieo hạt có thể thu hoạch vào mùa hè. Đối với vụ thu hoạch mùa thu, không nên gieo trước giữa tháng sáu. Bông cải xanh thích tưới nước thường xuyên. Nếu nó khô đi, thì những chùm hoa thông thường sẽ không hình thành và loại rau này trở nên không thích hợp để trồng thêm.
Nếu bạn chọn trồng bông cải xanh trong vườn của mình, thì nó sẽ cho thu hoạch liên tục từ tháng 6 đến tháng 11. Nên thu hái vào thời điểm khi các chùm hoa nhỏ gọn được hình thành trên đó mà không có chồi phát triển. Nên thu hoạch với những chùm hoa ngắn hơn - 10-12 cm. Các loại rau tươi thu hoạch rất ngon ngọt. Chúng nên được bảo quản trong phòng có nhiệt độ thấp hơn và không có ánh sáng mặt trời. Bắp cải nhanh chóng bị héo ở nhiệt độ phòng, chuyển sang màu vàng và xấu đi. Trong trường hợp thu hoạch lớn hơn, đặc biệt là vào vụ thu, nên tách các chùm hoa lớn, chần rồi đông lạnh.

Yêu cầu về môi trường đối với bắp cải

Các yêu cầu về môi trường không cụ thể. Chúng trở nên nặng hơn khi có đủ nước. Hầu như đất nào cũng thích hợp cho cây phát triển. Một loại cát có nguồn cung cấp mùn tốt là hoàn hảo. Nó có thể chịu được nhiệt độ lạnh hơn cả khi trồng và thu hoạch. Vì rễ ăn sâu vào đất nên có thể tưới nước trong khoảng thời gian ngắn. Ở nhiệt độ thấp hơn và độ ẩm cao hơn, bông cải xanh tạo ra những chùm hoa chất lượng cao. Trong điều kiện của chúng tôi, thu hoạch tốt nhất là vào mùa thu - gieo vào tháng 6, trong khi các giống mùa hè kém thuận lợi nhất. Có nguy cơ ra hoa vào mùa hè và sâu bệnh gây hại mạnh hơn trong giai đoạn này. Bông cải xanh là một loại rau rất tốt cho sức khỏe trong vườn của bạn với nhiều công dụng trong nhà bếp của bạn.