Quả mộc qua: thu hái khi nào, cách bảo quản đúng cách

Quả mộc qua chín rất muộn. Do đó, vụ thu hoạch mộc qua được thu hoạch gần như cuối cùng: tùy theo giống, từ tháng 9 đến tháng 11. Những người làm vườn có thái độ khác nhau đối với nền văn hóa này: chẳng hạn có người chỉ thích chế biến, làm mứt, trong khi có người lại thích hoa quả tươi có vị chua và lạ. Bất kể ai đối xử với mộc qua như thế nào, các đặc tính có lợi của nó từ lâu đã được chứng minh. Tuy nhiên, "tính hữu dụng" tối đa tích lũy trong các loại trái cây chín kỹ. Vì vậy, việc biết thời điểm bắt đầu thu hoạch là rất quan trọng, trong bài viết này bạn sẽ tìm thấy thông tin chi tiết về thời điểm thu hoạch tốt nhất và cách bảo quản quả mộc qua.

Quả mộc qua: thu hoạch mộc qua khi nào. Mộc qua: ảnh hoa quả

Quả mộc qua: thu hoạch mộc qua khi nào. Mộc qua: ảnh hoa quả

Hơn hết, mộc qua chín trên cây, vì vậy trong trường hợp thời tiết ấm áp của mùa thu, bạn cần để nguyên quả sau cùng: bằng cách này bạn sẽ thu được những quả ngon nhất. Nhưng nếu quả chuyển sang màu vàng tươi và bắt đầu rụng có nghĩa là quả đã chín và bạn có thể thu hoạch. Trong trường hợp thời tiết không thuận lợi, sương muối đến sớm thì có thể loại bỏ mộc qua khi chưa chín. Điều quan trọng là phải có thời gian để loại bỏ trái cây khỏi cây trước khi chúng đông lạnh, vì chúng sẽ không chỉ mất đi vị ngon mà còn không thể bảo quản được lâu. Mộc qua thu hoạch trước thời hạn cũng có khả năng chín trong nhà, vì vậy có thể bảo quản những quả chưa chín.

Mộc qua: cách sử dụng quả, cách thức và nơi bảo quản

Mộc qua: cách sử dụng quả, cách thức và nơi bảo quản

Các giống muộn là thích hợp nhất để bảo quản vì chúng thường không chín trên cành cho đến khi có sương giá. Ngay cả khi có những đốm xanh cho thấy quả chưa chín, mộc qua được lấy ra khỏi cây nhưng không được ăn vì có vị chua và chát. Quả như vậy chín trong nhà trong vòng 20-30 ngày. Trong giai đoạn này, quả mộc qua chuyển sang màu vàng và có mùi vị dễ chịu.
Mộc qua được bảo quản tốt, vì vậy nó có thể giữ được tất cả hương vị và các đặc tính hữu ích của nó trong một thời gian dài. Để làm điều này, hãy cho trái cây vào các hộp và rắc mùn cưa lên trên. Nên đặt các hộp trong hầm, vì mộc qua được bảo quản ở nơi mát mẻ nhưng không ẩm ướt sẽ tốt hơn. Nếu bạn bọc từng quả bằng giấy, thì có thể cất được vài chục "gói" ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Cũng có thể bảo quản mộc qua trong hộp cùng với táo. Nhưng với lê - điều đó là không thể, vì quả chín nhanh hơn.

Cách thu thập mộc qua